
イクメンの高級魚とは?|怪魚の食卓51
その怪魚のオスは孵化するまで卵を守るイクメンで、江戸前の天ぷらで高級ダネとして珍重されるという。グロ...
日本の海には約3700種類もの魚がいると言われています。鮮魚店やスーパーで見かけるものだけでなく、なかなかお目にかかることができない、でも美味しい魚がたくさんいるのです。そんな日本の“美味しい怪魚”を紹介します!
その怪魚のオスは孵化するまで卵を守るイクメンで、江戸前の天ぷらで高級ダネとして珍重されるという。グロ...
ミソが美味しいエビの中でも、特段濃厚なミソが食べられるという。グロテスクだったり、生態が摩訶不思議だ...
そのウネウネでコリコリな棘皮動物は、絶大な生命力を持つという。グロテスクだったり、生態が摩訶不思議だ...
貝殻がしっかり閉まらないのに、鮨屋で超高級種として扱われる貝とは?グロテスクだったり、生態が摩訶不思...
その怪魚が海底を動く姿は衝撃的だ。6本の脚らしきものを動かし、ほうぼう動き回るのだという。グロテスクだ...
鏡のようにシルバーに輝き、市場ではめったにみかけないというその怪魚、生干しが人気の食べ方だという。グ...
体に無数の針を忍ばせているハリセンボン。とても食べられるようには見えないが、沖縄では汁物として親しま...
いろいろな食べ方をされるその怪魚。特に煮つけが旨いという。グロテスクだったり、生態が摩訶不思議だった...
口元に特徴のあるその怪魚は、“べっこう寿司”として人気だという。グロテスクだったり、生態が摩訶不思議...
様々な種類が生息するカジカ類のなかでも、姿の厳つさと旨さがピカイチのその怪魚とは?グロテスクだったり...
体液ごと調理されるその怪魚、中央市場ではなかなか出回らないとか。グロテスクだったり、生態が摩訶不思議...
世界最大のそのカニは、カニ歩きだけでなく立って前進する!?グロテスクだったり、生態が摩訶不思議だった...
ぶつ切りにしても動き回るという長い足は、噛みごたえと旨味が抜群なのだそう。グロテスクだったり、生態が...
「タナカゲンゲ」というその怪魚には、面白い愛称がついているという……。グロテスクだったり、生態が摩訶...
100kg近くになる魚体もいるというその怪魚は、高級魚として知られている。グロテスクだったり、生態が摩訶不...
いろいろな種類が生息しているカレイのなかでも、そのカレイはとびきり奇怪だという。グロテスクだったり、...
アンコウと並ぶほど旨いというその怪魚は、比較的安価であっさりとしていて、アンコウより好まれることもあ...
奇妙な姿の美味なる魚として、北の地で幻とされたことにより、人気が急上昇した怪魚がいるという。グロテス...
全身が真っ黒で、大きな口には鋭い歯が並ぶというその魚は、クロムツにも引け劣らないほど美味だという。グ...
見た目は不気味で、性格は獰猛。あまり遭遇したくないその怪魚、食べると実は上等な地鶏のようだという。グ...
ついに王者の登場。ルックスはフニャフニャでヌルヌルで巨大、果たしてお味は?グロテスクだったり、生態が...
光るその怪魚は、脂がのっていて大変美味だそう!グロテスクだったり、生態が摩訶不思議だったりする怪魚た...
ほとんどが産地で消費されてしまうというその怪魚は、とっても厳ついルックスをしているという。グロテスク...
デビルフィッシュと呼ばれることもあるというその怪魚はやわらかくて美味であるという。見た目がグロテスク...
関東では殆ど見ることのない、迫力がありいかつい顔をしたその怪魚の身は、大変美味だという。見た目がグロ...
大きさから卵からすべてが規格外のイカとは?見た目がグロテスクだったり、生態が摩訶不思議だったりする怪...
独特の香りや、捌きづらさから敬遠されがちなその怪魚の身は、実はモチモチで旨いのだという。見た目がグロ...
ふさふさと毛深いそのカニは、汁にして食すと“ふわふわ”になるという。見た目がグロテスクだったり、生態...
料亭などで珍重されるほど美味だというその魚の身質は、ジビエのようだという説があるという。見た目がグロ...
見た目は馬糞だが、高級鮨ダネとして人気の高いウニとは?見た目がグロテスクだったり、生態が摩訶不思議だ...
その怪魚は頭を切り落としてもなお、漁師に噛みついてくるほど生命力が強いという。見た目がグロテスクだっ...
ネバネバでニチャニチャなスズキ目ネズッポ科に属するその怪魚は、東京の天ぷらでは定番の魚だという。見た...
世界中に400を超える種類が生息するというその怪魚。エイヒレで広く食べられているが、それより美味しい調理...
沖縄で古くから食されてきたその怪魚は、ハブよりも危険な毒を持つという。見た目がグロテスクだったり、生...
まぐろを延縄で漁獲する際に迷い込んでくるという、もっとも美しいフカとは?見た目がグロテスクだったり、...
これぞキングオブ怪魚!見た目も生態も、味わいまでも怪魚なのだそう。見た目がグロテスクだったり、生態が...
これを知っていたら本当のウニ好き!見た目がグロテスクだったり、生態が摩訶不思議だったりする怪魚たち。...
宮城県・気仙沼で食べられているというその心臓は、刺し身で食べるのだそう。見た目がグロテスクだったり、...
硬い骨板でできていて、四角くて硬い。まるでまくらのようなその怪魚を、好んで食べる地域があるそう。見た...
主に砂地に生息し、底引き網などで漁獲されるその魚はじゃこ天として有名。いったいどんな魚なのでしょうか...
沖縄の海や市場で見ることのできる、食用とは思えないカラフルな魚たち。先入観を捨て食べてみると、意外な...
パリパリと酒の肴にぴったりの骨せんべい。魚の数だけある骨せんべいの中から、王者を発表します!見た目は...
巨大おたまじゃくしのようなルックスで、表面はねばねばと滑っている。食欲は沸かないが、うなぎに代わる日...
茹でると赤茶に色付き、食感もエビ。でもエビではない海の生き物ってなんだ?見た目はグロテスクだけれど、...
あなたが食べているミル貝は、何ミルでしょう?見た目はグロテスクだけれど、日本にいるまだまだ知られてい...
全く味の想像がつかないその魚。なぜ私達は食べたことがないのでしょうか?見た目はグロテスクだけれど、日...
その魚は、クラシックフレンチの王道料理をつくるには欠かせない魚だ。見た目はグロテスクだけれど、日本に...
赤褐色の厚い殻に覆われたホヤ。あなたはお好きですか?見た目はグロテスクだけれど、日本にいるまだまだ知...
漁獲量の少ないそのエビは、伊勢海老を超える。見た目はグロテスクだけれど、日本にいるまだまだ知られてい...
危険を感じると紫色の液体を放出する怪魚とは?見た目はグロテスクだけれど、日本にいるまだまだ知られてい...
見た目はグロテスクだけれど、素晴らしく美味しい!という代表が、この魚かもしれません――。