心ふるえる酒2026
【日本酒達人たちの、家呑み「リピートつまみ」帖】山...
日本酒を愛飲し、日々楽しんでいる日本酒ライターさんたちに、家でつくる“テッパンつまみ”を教えていただ...
夏はガツンと肉中華
【シンプルでいて奥深い】秘訣はたれを○○○○○する...
2026年dancyu夏号の表紙を飾った「中華立波」の黒酢豚。具材は肉だけという潔さと、自家製の黒酢たれが後を...
健康dancyu
【ロカボレシピ】香り高い上品な一品「鯛の柚庵焼き」...
柚子の香りが立ち上る上品な味わいです。サワラやかじき、タチウオ、ブリなどでつくっても。脂の多い魚は漬...
日曜は、ちらし寿司をつくる。
【火を使わずにつくれる】バジルが爽やかに香る「いか...
刺身用のいかとフレッシュなバジルでつくったタルタルをのせる、昼飲みにうってつけのちらし寿司とは？休日...
夏はガツンと肉中華
【汁まで味わい尽くしたい】中華調味料の使い方と、野...
多くの食いしん坊を惹きつける松陰神社前の「中華立波」。本誌では“にくにんにくにく”と“黒酢豚”の2品の...
日本おやつ図鑑
【内幸町・香ばしくほどける老舗の一枚】東京土産にも...
食いしん坊倶楽部のLINEオープンチャット「dancyuおやつ倶楽部」で、メンバーから寄せられた美味しいおやつ...
心ふるえる酒2026
【人に教えたくなる酒】武骨で誠実、イチ推しの日本酒...
2026年日本酒dancyu「出会えてよかった！心ふるえる酒」特集では、dancyuを長年支えてくれている酒のプロや...
連載dancyu本誌から
dancyu（ダンチュウ）は、料理が好きで、食を思いきり楽しみたい人のための雑誌。2025年より3、6、9、12月発売の季刊誌になりました。ほかに2月と7月に別冊『日本酒dancyu』を発売。
