

王道のうまさ! こだわり酒場のレモンサワーの素とう...
「こだわり酒場のレモンサワーの素」はレモンをまるごと漬け込むことで、うまみと香りを引き出した、まさに...
AD「こだわり酒場のレモンサワーの素」はレモンをまるごと漬け込むことで、うまみと香りを引き出した、まさに...
AD「これまでにない、唯一無二のビールを」。それは醸造家たちが追い求め続けた夢。そしてついに、その夢は形...
AD大和芋のねっとりとした旨味とマグロの酸味が、だし醤油の効果で優しく一体感のある酒肴になります。自家製...
彩りと食感のみずみずしさに季節を感じる青菜は、その時々で小松菜やからし菜などもお薦め。お吸い物と合わ...
漬け衣にマヨネーズを加えるだけで、さらにコク深い豚肉の味噌漬け焼きになります!さらに、肉が柔らかく、...
純米だし醤油を使えば、醤油だけ使ったおひたしよりも塩味が少なく、だしの旨味があるので青菜本来の風味が...
とろっと半熟な卵とじには、他の食材では出せない魅力がありますが、とろりと仕上げるのは難しいですよね。...
刺身と味噌は相性抜群。胡麻油香る味噌仕立ての和え衣に、盛り合わせにした刺身を合わせれば、ご飯がモリモ...
スパイスの世界に魅せられて35年。日本におけるインド料理の第一人者になってなお、料理のためなら突撃現地訪問、三顧の礼も辞さない。そんな熱気あふれるインドのイメージそのものの香取薫さんが、インド南部のいくつかの州にまたがった家庭料理を教えてくれました。スパイスと素材の香りが印象的な野菜中心のカレーは、食べると体の中から元気が湧いてきます。