今まで通りとはいかないけれど、ちょっと外で呑みたい気分の日、ありますよね？東京・恵比寿にある「きたぽ...

カメラマンの伊藤菜々子さん。今、食べに行きたい、会いに行きたい料理はなんですか？と聞くと……。

スパイスを入れるのが通常のイタリアンソーセージ「サルシッチャ」ですが、梅を入れることで、日本酒にぴっ...

豚肉の魅力はなんといっても脂のもつ旨味や甘味です。食べた後スッキリとする酸がしっかりとした酒とよく合...

鶏肉の優しい味わいに寄り添う、ほっこりとした旨味のある日本酒に合うミートボールです。

ミネラル感がある爽快な日本酒は野菜との相性が良いです。野菜の美味しさも味わえるゆで鶏つまみをぜひお試...

上品で優しい旨味と甘味が特徴の鶏肉料理です。脂の多い鶏皮部分も使うので、すっきりとした日本酒とどうぞ...

イタリアンの名手にして日本酒好きの有馬シェフは、スパゲッティさえも肴にしてしまいます。

肉にワインもいいけれど、実は日本酒にもよく合うんです。素材を生かしたイタリア料理で定評のある「パッソ...

両国の角打ち居酒屋「東京商店」の人気メニュー“卵黄の醤油漬け”は、少し燗をした日本酒にぴったりの一品...

著名人のお忍びスポット、三宿。「金多楼寿司」はこの町がまだ東京の田舎といわれ、小さな商店街があった頃...

お店に行って、どの日本酒を頼むか迷ったことはありませんか？種類がありすぎて選べない！そもそも日本酒が...

お店に行って、どの日本酒を頼むか迷ったことはありませんか？種類がありすぎて選べない！そもそも日本酒が...

いよいよ蕎麦屋「カゼトソラ」で蕎麦を味わう日がやって来た。その前に蕎麦前、である。日本酒と一緒にめく...

お店に行って、どの日本酒を頼むか迷ったことはありませんか？種類がありすぎて選べない！そもそも日本酒が...

「大塚まるま」の日本酒で、気持ちよく酔う。些細な話で愉快に笑いながら、大塚の町をそぞろ歩く。すっかり...

お店に行って、どの日本酒を頼むか迷ったことはありませんか？種類がありすぎて選べない！そもそも日本酒が...

ここ数年、日本酒造りの世界では、「生酛」や「酵母無添加」、「磨かない酒」など、原点回帰の酒造りへの挑...