「四川家庭料理 中洞」の十皿
東京・巣鴨。「中洞（なかほら）」の料理は、ひと口目で「おいしい！」と声が出るような、インパクトのある味わいではない。でもすべて食べ終わったときに「ああ、おいしかった」としみじみ思える。毎日でも食べたい料理が揃う「四川家庭料理 中洞」の10皿を紹介。10皿から料理人の世界観が見えてくる。
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dancyu（ダンチュウ）が、全国の食いしん坊のためにお届けするシリーズ（特集・連載）の一覧です。
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「ツバメコーヒー」のメタモルフォーゼ。
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「リリエンベルグ」の焼き菓子
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酒場の入口、酒場の出口。
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濃くて深いブレンドコーヒーの話。
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ぽん酢をつくる、ぽん酢をねかせる。
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東京・新大久保「イスラム横丁」をゆく。
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麺店ポタリング紀行
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さすがに毎日は無理だけど、週1回ならがんばれるかな（仮）
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みんなの町鮨
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「珈琲蘭館」昨日より今日、今日より明日。
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