

甘酸っぱさがアクセントの素朴なデザート"くるみのト...
くるみの風味が堪能できる、香ばしく素朴な味わいのデザートです。乳製品や米、生ハムといった特産品を使っ...
甘く温かなクリームソースは、他にはない食感と味わいを体験させてくれます。乳製品や米、生ハムといった特...
自転車で世界一周を果たした旅行作家の石田ゆうすけさんは、中国を訪れた際に「豆腐脳」や「豆花」と呼ばれ...
斬新な具材の合わせ技で“あっ”と驚く春巻きです。いちじくと生ハムは、どちらも温めることでスイーツのよ...
スイーツだけでなく、いろいろな料理でその持ち味を発揮するメイプルシロップ。「高貴」と称されるカルダモ...
秋のいちじくを使った、ライトな食べ心地のティラミスケーキです。カステラを土台にしているので、手軽にで...
近年、食の世界はますますワールドワイドになってきました。今年で10回目を迎える「dancyu Deliフェア」は、...
フルーツをたくさん使ったデザートは見た目も涼やかで、今の季節にうってつけです。今回は季節のフルーツ盛...
甘さを抑えつつも、その甘さや食感にバリエーションを秘めたフランスの伝統的なスイーツです。グラスに盛り...
早くも30度超えが連日続く今日この頃。体が疲れていませんか?そんな時に食べたい、冷たくて甘い物をご紹介...
皮はパリッ、サクッ!バナナはホクッ、トロ ッ!シナモンがふわっと香って、クリームチーズの酸味もまた、バ...
ふんわりエアリーなクリームは、軽やかな口溶け。甘酸っぱいフルーツと一緒に味わうと、さらに幸福なドルチ...
東京・永福町にある「パニフィーチョ ヴィヴィアーニ」は、イタリアパン専門のパン屋だ。仕掛けるのは神泉の...
下町の蔵前に店を構える「パティスリーFOBS」からは、看板商品のゴーフレットが登場!素材はもちろんレシピ...
グレープフルーツの酸味とローズマリーの香りがマッチしたさっぱりとした味わいです。料理研究家の植松良枝...
寒天に包まれたフルーツ類。噛んだとたんにそのジューシーな甘味がはじけます。さわやかなおやつをぜひお楽...
dancyu3月号の第二特集「極上のあんこ」にて、感激の“あんこ×フレンチ”アイデアを教えてくれたパティスリ...
2022年3月号の第二特集テーマは「極上のあんこ」です。旅行作家の石田ゆうすけさんは、ベトナムであんみつ好...
ベトナムの甘いものの代表はチェー。材料を替えていろいろな味わいが楽しめます。日本では冷たいものが有名...