
食感と酸味が美味しい!"トマトとたけのこパスタ"の...
たけのこが、何かの食材と似ていると気がついたハヤシさん。その食材とは?パスタが主食のデザイナー・ハヤ...
「人は“食べたもので出来ている”のだから、僕は間違いなくイタリア人だと思う」と言うハヤシコウさんの主食はパスタ。よくパスタを食べるのではなく、毎日パスタを食べるハヤシコウさんにさまざまなパスタのレシピを習いました。ハヤシさんのレシピは、日々パスタを食べるからこその、スルスルと身体に馴染む味わいです。その秘密は、ゆで湯や調味料の塩分はなるべく抑え、食材の持つ味を活かし、香りの強いにんにくもほとんど登場せず、入れるとしても最初の香りだしのみ!(お好きな方はお好みでいれてくださいね)そんな優しい味わいの、パパっとつくれる日常パスタレシピや、時間をかけてじっくりつくる手打ちパスタなどバラエティに富んだレシピをお楽しみください。
たけのこが、何かの食材と似ていると気がついたハヤシさん。その食材とは?パスタが主食のデザイナー・ハヤ...
イカスミのパスタは美味しい……けど黒くなりたくない!そんな願いを叶えるレシピです。パスタが主食のデザ...
海老は丸ごと使って旨味を引き出します。パスタはリガトーニを使い、つまみにもなる一品です。パスタが主食...
ラザーニャと同じ生地を使って、ラビオリもできちゃいます!パスタが主食のデザイナー・ハヤシコウさんに、...
今回もとっても簡単!ケイパーの酸味やレモンの香りが爽やかで、今の時期にぴったりです。パスタが主食のデ...
柔らかな食感のヤリイカと白いんげん豆が絡み合い、優しい甘さを感じる味わいです。パスタが主食のデザイナ...
食材は2つだけ!爽やかで今の季節にピッタリのパスタです。パスタが主食のデザイナー・ハヤシコウさんに、パ...
先週つくった鶏ラグーを使ってつくる、ラザーニャのレシピです。時間はかかりますが、生地から手づくりした...
豚挽き肉と鶏レバーでつくる、軽やかな仕上がりのラグーパスタです。パスタが主食のデザイナー・ハヤシコウ...
パスタの具材は、どんなものでもつくれるんだ!と気づかせてくれる、シンプルなパスタです。でも味わいはし...
たまにはゆっくり時間をかけて、ラグーソースをつくってみるのはいかがですか?タコとセロリをじっくり煮込...
ムール貝をセロリと炒めて、海の香りが漂うラグーに仕上げます!パスタが主食のデザイナー・ハヤシコウさん...
自家製ニョッキのもちもち食感は格別!今週末は、じっくりニョッキをつくってみませんか?パスタが主食のデ...
菜の花の優しい苦味と、アサリの旨味が美味しい目にも鮮やかな一品です。パスタが主食のデザイナー・ハヤシ...
冬場に美味しくなる牡蠣と春菊は、とっても相性のいい食材なのだそう。パスタが主食のデザイナー・ハヤシコ...
ブロッコリーをパスタソースに仕上げます!パスタが主食のデザイナー・ハヤシコウさんに、ブロッコリーが主...