シリーズ

「㐂寿司」の365日。

東京は人形町。「㐂寿司」はこの地で暖簾を掲げて、1世紀を迎えようとしている。凛とした佇まい。粋な空間。懐こい人々。強く、優しく、美しい鮨。江戸前の仕事を守り続けながら、今を生きる「㐂寿司」の1年を追う。