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駒嶺商店が瓶詰め生うにを始めたのは65年前。当初の牛乳瓶が酒カップになったのは50数年前。理由はウニがぎ...

あっという間に一年の折り返し。本誌連載、「『岬屋』の和菓子ごよみ」では、東京・渋谷にある上菓子店「岬...

「まるでお店の味！」と家飲みシーンを賑わす「こだわり酒場のレモンサワー」。缶を開けるだけ、レモンサワ...

ピリッと唐辛子、華やかに痺れる花椒、ギュッと搾った酸っぱいライム。力強く香る元気なパクチーに、クセに...

えっ？インネパ店なのに、本格的なタイ料理が揃ってる!?──街によくあるインド・ネパール料理店＝インネパ...

生でよし、煮てよしのトマト。春から夏にかけておいしいこの季節に食べない理由はありません。旨味が濃いの...

地域のコミュニティに溶け込むインネパ居酒屋「サウリャ」は、飲みの締めも充実した酒場だった──街によく...

料理とヱビスを愉しむ時間をテーマに、うなぎ専門店の東京・入谷「入谷鬼子母神門前のだや」と、東京・渋谷...

御徒町のガード下に、気の利いた酒肴がずらりと揃ったインネパ酒場を発見！──街によくあるインド・ネパー...

旅行作家の石田ゆうすけさんは、とある国で「まるで京料理ではないか」と感じる料理に出会ったといいます。...

ハッピーロード大山商店街のはずれにある、インネパ食堂。そこには、まだまだ酒が進むスパイス酒肴があった...

映画やドラマに登場する「あのメニュー」を深掘りする連載、第14回。今回は、長く愛されるマフィア映画の名...

撮影のため茨城県つくば市を訪れた松尾貴史さん。せっかく来たからには地元で評判のカレーをと、とあるスリ...

昭和の風情が今も残る、ハッピーロード大山商店街。アーケードを進み、路地へ入ると、インネパ飲みの隠れた...

様々な原種豚の個性豊かなDNAを組み合わせ誕生した豚を素晴らしい環境下、上質な餌を与え、ゆっくり育てる。...

新緑も眩しく、梅雨前の、ひとときの夏の気配に心躍ります。本誌連載、「『岬屋』の和菓子ごよみ」では、東...

待ちに待った京都。地元の人で盛り上がる店で、気軽につまんで、自由に呑みたい。時間が許す限り、2軒目、3...