たっぷりチーズの野菜グラタン たっぷりチーズの野菜グラタン

連載たっぷりチーズの野菜グラタン

野菜と相性のいい、さまざまなチーズの旨味を利用してつくる大人の軽やかグラタンを、料理家の平野由希子さんに教えてもらいました。王道のベシャメルソースをつくらずとも野菜の下ごしらえをひと工夫して、好みのチーズ、牛乳や生クリームがあればOK。カロリー控えめで食べ飽きない軽やかなグラタンはパンにもワインにも合います!