だから「かれー屋 伊東」は愛される。
「かれー屋 伊東」は富山で40年以上続くカレー専門店である。父と母、そして息子3人が中心となって切り盛り...
「蕎麦 茂左衛門」の"あごだしぶっかけ"。
佐渡で蕎麦？と怪訝に思うなかれ。あごやカマスの節でつくるつゆは風味絶佳。そこには江戸前とは違う、佐渡...
旨い肉を食べて泣くinアルゼンチン。
心が揺さぶられる肉を、食べたことがありますか。旨いとか柔らかいとか肉汁が溢れるとか、そんなことじゃな...
旅人たちを魅了するアルゼンチンの牛肉。
世界には牛肉が溢れている。霜降り牛に、乳飲み仔牛、そして昨今の熟成肉の流行は記憶に新しい。モー、牛自...
ジョージアワイン、こちらもいかが？
東京は恵比寿にある食材店「ノンナアンドシディ」は、ニッチなジョージアワインのインポーターである。コツ...
ジョージアワイン、どれを買う？
コツコツとジョージアワインファンを増やしている食材店「ノンナアンドシディ」では、どんなジョージアワイ...
ひとりぼっちじゃないぜ。
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シリーズ濃くて深いブレンドコーヒーの話。
日頃、何気なく飲んでいる「ブレンドコーヒー」。よくよく考えたら、ブレンドって一体何のため？他のコーヒーと何が違うんだ？濃くて深い一杯から生まれた疑問は、自分好みの味を見つけるヒントにつながっていました。
