【広島県・夏季限定の贅沢】朝摘みの果実を生のまま包んだ『共楽堂』の「ひとつぶのマスカット」

“ブドウの女王”の異名を持つ最高級品種を、丸ごとひとつぶ

「共楽堂」の夏の代名詞。繊細な“ひとつぶ”が潰れないよう個包装に。

新たなテーマ“夏に食べたいおやつ”として、倶楽部メンバーから挙がったのは、夏季限定で販売される「ひとつぶのマスカット」。もぎたてのマスカットを生のまま、薄い求肥で一つずつ包んだ珍しい和菓子で、使用するのは“ブドウの女王”の異名を持つ最高級品種の「マスカット・オブ・アレキサンドリア」。

岡山の契約農家で朝摘みされるマスカットは、「単に甘ければよいわけではなく、少し酸味がある方が、求肥の甘さとの相性が抜群に良くなる」という考えのもと、あえて糖度をやや抑えめで収穫しているのだそう。

その絶妙なバランスにより、口内でマスカットの皮がパリッと弾けた瞬間、上品で爽やかな香りと、みずみずしい甘みが口いっぱいに広がっていく。

種があるのも「ひとつぶのマスカット」の特徴。「あの香りや酸味は種があるからこそ実現する」という。

季節や天候によって生まれる、“一瞬”の味覚を贈る

「ひとつぶのマスカット」を40年以上にわたり変わらぬ製法で作るのは、広島県に本店を構える、昭和8年創業の「共楽堂」。“旬果瞬菓”をコンセプトに掲げ、旬の果物や野菜などを大胆に使用した創作和菓子を販売する。

4月末～9月頃に販売される「ひとつぶのマスカット」以外にも、種がない「ひとつぶのピオーネ」（7月～9月下旬頃）や「ひとつぶのシャインマスカット」（8月上旬～10月中旬頃）、フルーツのような甘みがあるトマトを使用した「ひとつぶの乙女の涙」（1月中旬～6月頃）など、魅力的な姉妹品が揃う「ひとつぶシリーズ」。（収穫状況によって多少前後）

季節や天候によってひとつぶひとつぶ異なる、“一瞬”の味覚を味わい、贈ってみるのはいかがだろうか。

マスカットがデザインされた専用箱。

10個入3,780円。箱入りは4個入（1,512円）から。

食いしん坊倶楽部メンバーからはこんな声が！