スペインバル風豆皿つまみ

食材の旨味たっぷりのスープで米を煮込むカルドッソは、スペイン風の雑炊で、締めにぴったりの一品です。ワ...

スパイスの効いた肉団子が、トマトソースの甘味と調和します。小鍋ながら満足感たっぷりで、飲みのメインに...

生タイプのチョリソーやソーセージをみつけたら、ぜひつくりたい一品。コトコト煮るだけで赤ワインがひたす...

みんな大好きな定番タパスは、具材によって旨味が様々で美味。海老は風味と豊かななので、オイルをパンなど...

野菜を素揚げするだけ。なのにしみじみおいしい。茹でたアスパラにはない脂気のある青くフレッシュな味わい...

揚げたてのカリッ、フワッな衣に手が止まらない。衣にビールを使うことで軽やかな食感に。ワインを片手に、...

バスク地方の定番、にんにくオイルをゆで野菜にかけるだけ。にんにくのカリカリ食感と香ばしさが食欲を掻き...

バスク地方の修道女に教わるレシピでは、ブロッコリーはできるだけ小さな房に分けるのだそう。ハニーマスタ...

セロリにアンチョビの塩気と旨味が合わされば、ササっと簡単に絶品つまみができあがります！ワインを片手に...

ふわとろ卵の優しい味わいにアンチョビがいいアクセント。旨味のあるアンチョビの塩気にお酒が進みます。ワ...

炒めたなすに黒蜜？と思いきや、こちらアンダルシアで親しまれる一皿。なすの塩気にコクのある黒蜜の甘味が...

南米チリやスペインのソース〈チミチュリソース〉は万能！爽やかなハーブが効いて、いつものウインナーにア...

フレッシュフルーツだけでなくドライフルーツでのアレンジで、幅が広がります。香ばしさと塩気のなかから、...

旨味たっぷりのマッシュルームに、とろけるチーズを合わせれば、ワインが止まらないおつまみに！焼きたては...

手近な食材とちょっとした手間を加えるだけ！クロックムッシュ風のサンドイッチです。サーディンの旨味とコ...

アンチョビの塩気でワインとも相性良し。ミニサイズなので小腹満たしのつまみに、また締めのひと皿としても...

おもてなしのパーティーフードの定番は、赤ワインにとてもよく合います。ワインを片手に、自宅でバル気分は...

まろやかなクリームチーズに、カリカリのドライフルーツのアクセントが楽しいつまみです。ドライフルーツは...

闘牛で使う槍（バンデリージャス）を模したつまみです。ストック材料でパパッとつくれるのもうれしい。スペ...

たこ＋じゃがいもは大定番の組み合わせ。濃厚な味わいのパプリカパウダーの香りもアクセントにワインはもち...

魚の旨味溢れるオイルサーディンなら和テイストが合わないはずがない。お酢ねぎ醤油が加わると、軽やかで奥...

たたいてタルタルにしたまぐろは、ふわっとしっとり、小ぶりながらボリュームも旨味もしっかり持ち合わせた...

まさに切るだけの手間なしつまみならこちら。それでいてコクと塩気と甘味が織りなす奥行きのある味わいは、...