今週のおすすめ
日曜は、ちらし寿司をつくる。

【手づくりの鯛そぼろが抜群に旨い】「鯛のおぼろと酢...

休日のランチにパスタをつくるような感覚で、ちらし寿司をもっと身近に、もっと楽しく味わおうという新連載...
今週のおすすめ
たまごスープ日めくりカレンダー

鶏と卵、親子粥の決定版！鶏だしがじんわり沁みる「中...

朝晩がまだ冷え込む4月って、温かくて元気の出るたまごスープを体が欲しますよね。ということで、スープ作家...
今週のおすすめ
健康dancyu

【ロカボレシピ】しみじみと美味しい、だしの旨味「イ...

イカは硬くならないように、かぶは煮崩れないように、ともにさっと火を通すのがポイント。短時間でできるう...
今週のおすすめ
日本全国出張ひとり飲み

【福岡・博多の名物・かわ焼を友にひとり飲み】焼酎が...

うまかもんがあふれる福岡において、独創的な鶏皮をはじめ旅してこそ味わえる串焼きを、ひとり飲みでも気ま...
今週のおすすめ
一カ月パスタ生活こぼれレシピ

食感が命！"春を呼ぶホタルイカのパスタ"

季節感あふれるオイルパスタです。ちょっと手間暇かかるけど、十分苦労が報われる美味しさです。dancyu2021...
今週のおすすめ
刺身より旨い干物をつくる！〜「島源商店」干物修業体験記〜

シマアジ超えの旨さ!?稀少な高級魚「カイワリ」でつ...

伊東の人気干物店「島源商店」の内田清隆さんに習う干物づくり。第34回は、釣り師や魚のプロが「シマアジを...
今週のおすすめ
健康dancyu

【睡眠の"質"が体をどう変える？食との関係に迫る①...

毎日しっかり眠っていますか？日中眠くなったり、疲れが取れないと感じているなら、それはよく眠れていない...
送料無料！dancyuの予約購読 お申し込みはこちら
一覧を見る

食いしん坊倶楽部

一覧を見る
インド式カレーライスレシピ インド式カレーライスレシピ

連載インド式カレーライスレシピ

南インド式カレーのおいしさの鍵は、玉ねぎの量と炒め方にあると語るのは、インド＆スパイス料理研究家の渡辺玲さん。スパイスを駆使した本格的なインドカレーのつくり方を教わりました。

激辛で強烈にクミンの効いた"冷たいトマトカレー"

  • #にんにく
  • #カレー
  • #トマト
  • #ピーマン
  • #唐辛子
  • #玉ねぎ

まろやかでコクのある"ポークカレー"

  • #じゃがいも
  • #にんにく
  • #カイエンペッパー
  • #カルダモン
  • #クミンシード
  • #クローブ
  • #ココナッツミルク
  • #コリアンダー
  • #シナモンスティック
  • #ターメリック
  • #トマト
  • #ピーマン
  • #ポークカレー
  • #レモン汁
  • #ローリエ
  • #玉ねぎ
  • #生姜
  • #豚肉

鶏挽き肉でつくる"キーマカレー"

  • #さやいんげん
  • #にんにく
  • #カイエンペッパー
  • #キーマカレー
  • #クミンシード
  • #クミンパウダー
  • #コリアンダー
  • #ターメリック
  • #トマト
  • #ピーマン
  • #玉ねぎ
  • #生姜
  • #鶏肉

トマトベースでつくる"バターチキン"

  • #にんにく
  • #トマト
  • #バターチキンカレー
  • #ピーマン
  • #玉ねぎ
  • #生クリーム
  • #生姜
  • #鶏肉

トマトとヨーグルトの酸味が魅力の"チキンカレー"

  • #にんにく
  • #チキンカレー
  • #トマト
  • #ピーマン
  • #ヨーグルト
  • #玉ねぎ
  • #生姜
  • #鶏肉
一覧を見る
旬のキーワード #みょうが
「ウイスキーと食」の新世界

【ひじきをドレッシングに！】野口真紀さんが提案する...

  • #ひじき
  • #みょうが
  • #カルパッチョ
  • #刺身
  • #鯛
旬のキーワード #みょうが
健康dancyu

【ロカボレシピ】肉料理の付け合わせにうってつけな「...

  • #きゅうり
  • #みょうが
  • #キャベツ
  • #昆布
  • #浅漬け
旬のキーワード #みょうが
創刊35周年！名酒場の感動レシピ

【香り立つ小菜】だし要らずで和えるだけ！食感と香り...

  • #いんげん
  • #うど
  • #きゅうり
  • #くらげ
  • #しらす
  • #すり胡麻
  • #みょうが
  • #アサリ
  • #オクラ
  • #塩昆布
  • #干し椎茸
  • #昆布
  • #白味噌
  • #練り胡麻
  • #豆腐
旬のキーワード #みょうが
創刊35周年！名酒場の感動レシピ

【赤坂まるしげの7皿】味噌と薬味、そして焼き目の香...

  • #さわら
  • #みょうが
  • #サンガ焼き
  • #味噌
  • #大葉
旬のキーワード #みょうが
ウー・ウェンさんの「蒸す」がおいしい、秋のおうち中華

ピリ辛だれが酒との相性も良い"蒸しささみのシンプル...

  • #みょうが
  • #ピリ辛だれ
  • #ミント
  • #中華生麺
  • #塩麹
  • #花椒粉
  • #豆板醤
  • #鶏ささみ
  • #黒酢
一覧を見る

人気のキーワード

キーワードで記事を探す

複数キーワードで検索できるようになりました。
例）「たまご 鶏肉」「玉ねぎ トマト パスタ」

人気のキーワード

  • facebook
  • x
  • instagram
  • pinterest
  • line