【人形町・ぎっしり詰まった断面にご注目】開店前に行列ができ、昼前に品切れも！江戸時代からの暖簾を守る『清寿軒』の「栗まんじゅう」

「大判」「小判」に続く、ファンの多い一品

「栗まんじゅう」320円。店頭では、1グループにつき6個までの購入制限あり。

人形町の老舗和菓子といえば文久元年（1861年）創業の「清寿軒」であり、「清寿軒」といえば「どら焼き」に違いないが、意外と知られていないのが、隠れたファンも多い「栗まんじゅう」。

キツネ色に焼かれたごく薄い皮に、こし餡と大きめにカットした栗がみっしり隙間なく詰まる。名物「どら焼き」にも通づる、愛しきアンバランス感だ。

こちらの「栗まんじゅう」はどこを食べても、栗、くり、クリ！ごろごろと顔をのぞかせ、餡よりも栗の占める割合が多い。この“贅沢”が、秋限定ではなく通年で味わえるというのだから、手に取らない理由はない。

右から、「大判どらやき」320円、「小判どらやき」300円。店頭では、1グループにつき20個までの購入制限あり（20個以上の注文は予約にて受付）。

開店前に行列ができ、昼前に品切れとなる商品も。

言わずもがなの「どら焼き」は、一枚の皮で餡をくるりと包んだ「小判」と、二枚の皮で挟んだ「大判」があり、いずれも皮からはみ出るたっぷりの餡が魅力。

こちらは粒餡で、北海道十勝産小豆のほくほくとした味わいは、これほどたっぷり挟まれていながら、すっと消えゆくような上品な甘み。生地にはちみつを合わせ、しっとりと焼き上げた密度のある皮が、餡の風味を引き立てる。

どら焼きは「大判」のみ4個入りから通販も可能だが、「栗まんじゅう」は店頭販売のみ。9時の開店1時間ほど前から行列ができ、午前中に売り切れる商品もあるという。誰もが喜ぶ手土産を求めて、行列もいとわない。

「大福帳」の化粧箱に、大判・小判を詰め合わせ。

右は「どら焼き」の大判3個と小判3個の詰め合わせ2,110円。左は「栗まんじゅう」6個入り2,070円。

食いしん坊倶楽部メンバーからはこんな声が！