醤油のおいしさを実感する基本レシピ
鶏ときのこが入った"おからの煮物"
おからに鶏挽き肉を入れることで、味も深まりボリュームもアップします。冷蔵庫で3～4日保存可能なので、常...
#おつまみ
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大原千鶴さんの「今宵のあて」
焼きのひと技で絶品に「とろとろ生姜なす」
なすはおつまみに人気の野菜ですが、ワンパターンになりがち。シンプルだけど、なすならではの美味しさとト...
大原千鶴さんの「今宵のあて」
揚げるだけで美味！深き味わいの「鶏皮唐揚げ」
人気おつまみの筆頭に上がる、鶏の唐揚げ。ジューシーな肉の旨味はたまらない美味しさですが、鶏の皮もお酒...
今日のつまみ、なにする？
ビールに合う風味豊かなおつまみ4選
濃い味わいで、存在感の強い風味の素材をアクセントに使った、ビールにぴったりのおつまみを4つご紹介します...
枝元なほみさんのびっくり揚げたまご
ビールと合わせたい一口つまみ"うずらたまごの串揚げ...
うずらの卵を使った揚げ物おつまみです。間に挟まるしし唐やパプリカがとても良いアクセントになります。料...
大原千鶴さんの「今宵のあて」
からし豆腐から発想した、巻きながら味わう「木綿豆腐...
高タンパクで低カロリー。その上、財布にやさしく、いろいろないただき方ができる豆腐は、日々のおかずやお...
今日、なにつくる？
枝豆を美味しく食べるレシピ5選
枝豆が美味しい季節です！ゆでるだけじゃない、枝豆が美味しくなるアレンジレシピをご紹介します。一手間で...
平野由希子さんの酒を美味しくする季節のおつまみ
赤ワインとぴったりの"焼きしゃぶのカルパッチョ仕立...
赤ワインと合わせても、ご飯にのせて締めにしても美味！いつもの夏の食材を、素材や調味料の組み合わせで、...
平野由希子さんの酒を美味しくする季節のおつまみ
スパイス香る大人のデザート"パイナップルのガラムマ...
スパイスの効いたパイナップルは、白ワインによく合い、特にライチのような香りが特徴の「ゲヴュルツトラミ...
平野由希子さんの酒を美味しくする季節のおつまみ
白ワインに合わせたい"アボカドとサーモンの塩昆布和...
キリリと冷えた白ワインにぴったりの一品です！いつもの夏の食材を、素材や調味料の組み合わせで、ワインに...
平野由希子さんの酒を美味しくする季節のおつまみ
カリカリのチーズが旨い"ズッキーニのパン粉焼き"
材料さえあれば、パパっとつくれる絶品のワインつまみです。ジューシーなズッキーニと、パン粉の食感が美味...
平野由希子さんの酒を美味しくする季節のおつまみ
食感も美味しい"鶏軟骨のマスタード煮"
酸味と塩味のあるディジョンマスタードが、全体をミルキーにまとめ上げます。キリッと冷えた白ワインとよく...
平野由希子さんの酒を美味しくする季節のおつまみ
セージの香りが爽やかな"鶏ととうもろこしのソテー"
とうもろこしだけでも美味しいですが、鶏肉も加えることでボリュームがアップし、パーティーなどにもお薦め...
平野由希子さんの酒を美味しくする季節のおつまみ
にんにくとタイムが効いた"海老の豚肉巻きハーブソテ...
にんにく風味に、個性豊かなタイムの香りをかけ合わせました。暑い日には、ロゼをロックにして合わせるのが...
平野由希子さんの酒を美味しくする季節のおつまみ
豆豉の深いコクが旨い"豚バラと青ねぎの豆豉焼きそば...
豆豉（トウチ）の旨味が効いた焼きそばは、締めと思って食べているのにお酒が進んでしまう、コク深い味わい...
平野由希子さんの酒を美味しくする季節のおつまみ
フレッシュな辛味がたまらない"葉生姜の牛肉巻き"
生姜の爽やかな香りと、ピリッと痺れる辛さがクラフトジンと相性抜群です。おなじみのハイボールにレモンサ...
平野由希子さんの酒を美味しくする季節のおつまみ
濃厚な刺し身を楽しむ"かつおのエシャレット醤油和え...
エシャレットの控えめな辛味と香りがかつおを引き立てます。おなじみのハイボールにレモンサワー、そして人...
平野由希子さんの酒を美味しくする季節のおつまみ
クミン香る"手羽先の素揚げ"
素揚げしたジューシーな手羽に、クミンベースのスパイスをまぶした絶品つまみです。おなじみのハイボールに...
