2019.05.16 シリーズ : モモタロウの手打ちうどん「駕籠休み」 うどん屋「駕籠休み」の秘密は、山奥にある。 馬鹿と言われて50年――。メニューに書かれた店主自身の言葉だ。たしかに、馬鹿だ。ここまでやるんだ、と呆...
2019.05.01 シリーズ : モモタロウの手打ちうどん「駕籠休み」 日本中からうどん好きがやって来る"手打ちうどん店"... お客さんに儲けさせるんだよ――。「駕籠休み」店主、井島秋三さんの“哲学”はどういう意味なのか。どのよ...
2019.04.09 シリーズ : モモタロウの手打ちうどん「駕籠休み」 日本に唯一軒。客を儲けさせるうどん屋「駕籠休み」。 埼玉県大宮にあるうどん屋「駕籠休み」。大宮駅とさいたま新都心駅の中間にあって、どちらの駅から歩いても...
