香ばしくお酒にぴったりの"新たけのこの素揚げ青海苔...
新たけのこと青海苔の風味が合わさり、芳醇な香りが立ちのぼる一品です。シードルやスパークリングワインと...
肉吸いのだしとスパークリングワインが互いの旨味を高め合います。温かい汁物でホッと一息つける一品です。...
真藤さんが友人から必ずリクエストされる絶品フライドポテト。ひと手間加えることで、食感が楽しいおつまみ...
海老と豚挽き肉の旨味とスパイスの香り、つるんとしたのど越しが心地よい一品です。シードルやスパークリン...
香味野菜や菜の花など、個性的な風味を持った食材は、酸味や苦味が果実感のあるスパークリングワインと相性...
白味噌の風味が加わったマヨネーズソースは、まろやかでコク深く濃厚な味わいです。シードルやスパークリン...
ファーブルトンとはフランスのブルターニュ地方の伝統菓子です。その甘味と酸味は、生ハムと合わせると甘じ...
みんなが大好きなキャラメルポップコーン、実は自宅でつくれるんです!きび砂糖を使うことで、コクのある甘...
「実は豚肉は、シードルととっても相性がいいんです」と真藤先生。中華風の下味をつけた豚肉をソテーにして...
実は、そばがきは簡単に自宅でつくれます!シードルの産地として名高いノルマンディーの郷土料理「そば粉の...
淡泊なせせりも、塩麹とバターを使ってふくよかに仕上げました。レモンやローズマリーの香りが、爽やかな泡...
アンチョビ、刻み海苔、リンゴジャムを乗せた3種のカナッペです。それぞれの具材ごとの特徴を楽しんでくださ...
よく冷えた白ワインやハイボール、レモンサワーなど、スカッとした爽快な飲み心地の酒と相性抜群なおつまみ...
片手でパクパクとつまめる、おつまみクラッカーです。味噌とマヨネーズを混ぜるだけで、天才的に美味しいソ...
タラバガニの缶詰を使ったちょっと贅沢なおつまみです。ウイスキーのロックと好相性!つまみの名手である「...
少しクセがあったり、濃厚な味わいでハイボールと相性抜群のおつまみレシピをご紹介します!
ワインに合うおつまみサンドです。みょうがとマヨネーズを合わせるだけで、複雑に調味したかのような多彩な...
ウニ、チーズ、マヨネーズの濃厚な旨味が重なり合い、深みのある世界を構築したおつまみトーストです。つま...
マヨネーズにスモークパプリカを混ぜるだけで、コク、キレ、旨味がふくらみ、後味も軽快なおつまみに仕上が...