うまい店

世の中には知らないことがいっぱいある。恥ずかしながら、おっさんたちは「ラブライブ！」のことをちっとも...

元祖「オムマキ」に「ゆであずき」とはなんぞや？浅草と焼きそばの関係とは？東京都立浅草高校夜間部（正し...

東京都立浅草高校夜間部（正しくは、昼から夜の授業を担当する三部制B勤務）国語教師、神林桂一さんによる浅...

半世紀以上も前のこと。イタリア料理のことをほとんど知らずに渡伊した片岡護青年は、水分を吸収するスポン...

港町・横浜で女性ひとり、ドイツワインの魅力を発信し続ける店がある。店主の我妻薫さんはキャビンアテンダ...

「ゆううん赤坂」では、ワインの味わいだけでなく背景までも愉しませてくれる。店主の友岡良介さんは自らワ...

東京都立浅草高校夜間部（正しくは、昼から夜の授業を担当する三部制B勤務）国語教師、神林桂一さんによる浅...

ドイツワインを知りたければ「CASSIEL」に行こう。90種類以上のワインと、小気味よいおつまみが愉しめる。も...

本を読むことで、遠い国の過去の話が蘇ってくる瞬間がある。このときが、そうだった。クラブとはいかなるも...

節度のある調度品に囲まれ、如才ない接客に心和み、瀟洒な空間で古書を取り出す。「くつわ堂 総本店」で『ク...

東京都立浅草高校夜間部（正しくは、昼から夜の授業を担当する三部制B勤務）国語教師、神林桂一さんによる浅...

ある日、荒木町でふと発見した「あんこう鍋」の大提灯。古いが清潔感のある、凛とした店構えに、戸を開けず...

日本酒は、どんな土地で、どんな人が、どんな暮らしの中で、どんなことを考えて醸しているのでしょう。蔵の...

香川県高松市。町の中心に位置するアーケード街で、古くから営む喫茶室へと入る。佇まいを目にすれば、喫茶...

門前仲町「酒亭 沿露目」の大野尚人さんほど、隙あらば全国の酒場や料理屋を巡っている店主をほかに知らない...

福井では”越前がに”と並ぶ、希少な蟹が水揚げされることをご存知ですか？ほとんど県外に出回ることのない...

フランスの伝統的な焼き菓子のガレット・デ・ロワは新年を祝う菓子。なかに埋め込まれたフェーブが入ったピ...

新年を迎えると菓子屋さんやパン屋さんに並び始めるガレット・デ・ロワ。新年を祝うためだけではなく、パテ...