うまい店案内

浅草「花やしき」隣に、郷愁を誘う食堂があった……！東京都立浅草高校夜間部（正しくは、昼から夜の授業を...

佐渡のパン屋「T＆M Bread Delivery SADO Island」。県外からもお客が訪れ、都内へ出張販売すれば行列必至の...

料理人として、自分の原点は亀有にある。そう語るのはリストランテ「オステリア スプレンディド」のシェフ、...

イタリアで11年、数々の星つきリストランテで修業を重ねた「オステリア スプレンディド」シェフ、小早川大輔...

滋味あふれる参鶏湯（サムゲタン）にスンドゥブチゲ。東京都立浅草高校夜間部（正しくは、昼から夜の授業を...

山形県鶴岡で現存する現役最古のバーといわれる「南蛮居酒屋89（やぐ）」。ここには半世紀にわたってカウン...

佐渡の山間にドーナツ屋があるらしい。売り切れで買えない日もあるという。それはどんなドーナツなのか？そ...

「東寿し」のある正面通は、本願寺の正面を通る道。周辺には、豊国神社や三十三間堂のほか東本願寺、智積院...

たっぷりのニラが入る香りよいニラソバに、見目麗しい餃子！東京都立浅草高校夜間部（正しくは、昼から夜の...

旬の魚料理はもちろんのこと、ふぐも蟹も和牛もある。一品料理のすべてが秀逸で味わい深い。理想的な料理屋...

東京から故郷の山形県鶴岡へ移住を果たした、料理家のマツーラユタカさん。一度、離れたことで見えてくる地...

「オステリア ジョイア」の飯田博之さんは、その道30年になるワインソムリエだ。自身の畑で野菜を育てている...

2019年4月に登場した国産そば粉のガレットと国産シードルの専門店では、どんなランチが味わえるのか？東京都...

鎌倉にあるイタリアン「オステリア ジョイア」のオーナーは農夫でもある。毎朝、自身の畑で野菜を収穫してい...

老舗寿司屋の暖簾をくぐり、軽く緊張していたのもつかの間。煮イカに悶え、ヒラメにウンウンとうなづき、白...

寿司屋にひとりで、ふらりと入る度胸がついたのはいつごろか。作家・大竹聡さんによる「20代に教えたい」酒...

鎌倉駅前にあるイタリアン「オステリア ジョイア」オーナーの飯田博之さんは、毎朝、畑仕事をしてから店へと...

「ラハメン ヤマン」は、東京は江古田の街で17年近くも愛されているラスタなラーメン店。なのに、長く通う常...