#つまみ

料理家の先輩きじまりゅうたさんと、後輩吉田愛さん。同じお題で、それぞれが自慢のつまみをつくってもらい...

今の時期しか味わえない、菜の花の苦味を生かした酒を呼ぶレシピをご紹介します。

くたくたになるまで火が通った白菜の甘味を生かした、酒が欲しくなるつまみレシピをご紹介します。

餅を使ったさまざまな味わいが楽しめるレシピを4つご紹介します。

少し残ってしまったおせちも、一工夫で新たな酒のつまみに大変身します！

冬になると美味しさを増すねぎを主役にした「すき焼き」。ねぎは加熱すると甘みが増し、甘辛味のすき焼きは...

晩秋と春が旬の長芋。とろとろネバネバの生をいただくことが多いですが、揚げると違った味わいになります。...

ブリは今頃の時期から脂がのり、旨味深くなってきます。そんなブリを使ったお薦めレシピをご紹介します。

チーズの芳醇な香りと濃厚な旨味を生かしたおつまみをご紹介します。

小さめの角切りにしたもちをこんがり焼くと、おかきのような香ばしさに。黒酢がしみた大根おろしをたっぷり...

プチプチと弾けるクミンの香りがたまらない、白ワインにぴったりのつまみです。チーズを山盛りふりかけるの...

燗酒で温まりつつゆるゆる～っと味わいながら楽しめるつまみレシピをご紹介します。

食べ応えがあり、かみしめるほどに旨味が出てくる肉つまみレシピをご紹介します。

秋の果物といえば柿！酒のつまみになるものからデザートまで幅広いレシピをご紹介します。

干し柿のねっとりとした甘味と、バターの滑らかな塩味のバランスが絶妙。甘じょっぱいデザートで、食後のお...

ドライフルーツをバルサミコ酢に漬けることで、甘味と酸味のバランスが絶妙に！食後酒に合わせたい絶品のア...

紅生姜の爽やかな刺激が、締めに最適です。ご飯に混ぜて巻いてもOK。「飲み友」の料理研究家、上田淳子さん...

日本酒の芳醇な飲みごたえをより一層際立たせてくれる、絶品おつまみレシピをご紹介します。