「おどり炊き」が引き出す、米の驚きのおいしさ
パナソニックの「おどり炊き」は、米が持つ水分量を見極めて自動で炊き分けるスチーム＆可変圧力IHジャー炊...
#ご飯
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秋の味覚を楽しむレシピ
ほっこりクリーミーな"栗と鶏のドリア"
ホワイトソースがクリーミーで濃厚。寒くなってきた今にぴったりのレシピです。秋の食材を上手に使いこなし...
「ひとめぼれ」を心ゆくまで堪能！宮城米フェア開催中
今年も“ご飯が主役”の秋がやってきた！2021年10月1日から11月6日まで、本格和食の味を手軽に楽しめる「和...
器を引き立たせるレシピ
黒酢が効いた"酢豚"
甘酸っぱい黒酢あんが、ジューシーに揚がった豚肉に絡んで美味！ご飯がすすむ、絶品おかずです。器と料理の...
シネマとドラマのおいしい小噺
剣士の顔がほころぶ、牛鍋の味｜映画『るろうに剣心』...
シネマとドラマで強く印象を残す「あのご飯」を深堀りする連載。第六回目は、少年漫画が原作の人気シリーズ...
夏のお寿司
レモンが爽やかな"海老のエスニック寿司"
レモンとナムプラーで味つけした酢飯をベースに、にんにくオイルで炒めた海老やとうもろこしに、香菜、アボ...
お寿司に合う旬野菜の汁物
甘くて香ばしい"焼きとうもろこしの味噌汁"
焼き目をつけることで風味が増し、より美味しい味噌汁になります。ご飯とおかずが一緒になったお寿司は、そ...
夏のお寿司
胡麻油が香る"牛肉のキンパ"
韓国の海苔巻キンパは、白いご飯でつくれるのでとっても手軽です。つまみにもなる一口サイズも嬉しいですね...
お寿司に合う旬野菜の汁物
まろやかな酸味の"レタスとミニトマトの味噌汁"
火を通すことで、トマトの酸味がまろやかになります！レタスもたっぷり食べられますよ。ご飯とおかずが一緒...
お寿司に合う旬野菜の汁物
トロリととろみのついた"モロヘイヤのかき玉汁"
モロヘイヤでとろみがつくので、卵がふんわりとまとまります。ご飯とおかずが一緒になったお寿司は、それだ...
お寿司に合う旬野菜の汁物
じんわり旨い"なすと鶏だんごのすまし汁"
鶏だんごの旨味を吸ったなすが美味！ご飯とおかずが一緒になったお寿司は、それだけで大満足。あとは汁物が...
夏の野菜料理で元気いっぱい！
とろけるような食感が楽しめる"なすの炒めカレー"
ゆっくり素揚げにしたなすは、とろけるような食感でクリームのようにまろやか。ハッとするような味わいです...
夏にぴったりのスペイン料理
優しい味わいのスペイン風炊き込みご飯"チョリソーと...
アロスは米という意味ですが、米料理全般のことも指します。チョリソーの旨味がしみた炊き込みご飯は、パエ...
夏の野菜料理で元気いっぱい！
ご飯が進む濃厚甘辛味！"いんげんと牛肉のしらたき煮...
牛肉の旨味と醤油をまとったいんげんは、ご飯がもりもりと進む魅惑のおかずになります。シンプルに焼いて、...
夏の野菜料理で元気いっぱい！
オイスターソースで旨味濃厚な"夏野菜の香味醤油漬け...
濃い味付けなので、ご飯のお供に最適な一品です。野菜もたっぷりとれて食欲も増すので、夏の疲れ対策にぜひ...
シネマとドラマのおいしい小噺
ロースかヒレか、ヒレかロースか｜ドラマ『孤独のグル...
映画やドラマで強い印象を残す「あのご飯」を深堀りする連載、第五回目。愛すべき孤高の食いしん坊・井之頭...
世界の○○～記憶に残る異国の一皿～
タンザニアの"カレー炒飯"｜世界のスパイスとカレー...
2021年8月号の特集テーマは「スパイスとカレー。」です。昨今、日本でも人気が高まっているインドの混ぜご飯...
お昼につくりたい麺料理
旨味たっぷりの汁が魅力の"焼きそばチャンポン"
焼きそばを汁麺につかうという大胆なレシピですが、しっかりおいしい一杯になります。肉、野菜、魚介の旨味...
