3ステップでできる主菜レシピ
お酒にも白飯にも寄り添う甘辛味"豚肉と長いもの味噌...
時間はかかるけれど、コツいらずの鍋ものです。酒もご飯も進む一皿なので、夕飯をゆったりと楽しみたいとき...
#お酒
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今日のつまみ、なにする？
酒が進むホタテのつまみ4選
刺身でも火を入れても美味しい旬のホタテを使った、お酒がどんどん進むつまみレシピを4つご紹介します！
大原千鶴さんの「今宵のあて」
定番のあてが味変！ピリ辛で味わう「チーズの海苔和え...
あてに重宝するチーズは、素材や味を重ねると新たな美味しさが生まれます。チーズ＋海苔と聞くと、ありがち...
藤井恵さんの今宵の酒と季節のおつまみ
赤味噌がポイントの"鉄板焼き豆腐"
水分を切ってギュッと締まった豆腐は、まるで肉のような食べごたえがあります。赤味噌ベースの濃厚な味噌だ...
今日のつまみ、なにする？
満足感たっぷりの揚げ物つまみ4選
しっかりとした味わいとボリュームがありつつ、お酒と相性抜群の揚げ物レシピをご紹介します！
大原千鶴さんの「今宵のあて」
クリスマスやお正月にぴったりな「ビーツのサラダ」
最近はスーパーでも見かけるようになった、生のビーツ。ほかの食材にはなかなかない華やかな色は、この季節...
大原千鶴さんの「今宵のあて」
ねぎで蒸し上げるふんわりしっとり「牡蠣ねぎバター」
鍋物、炒め物、フライなど、いろいろな調理法や味つけで楽しめる牡蠣は今が旬。ふっくらとした身を味わうな...
今日のつまみ、なにする？
焼酎のお湯割りに合うつまみレシピ4選
香りがほわっと立ち、じんわりと体の中から温まる心地よさが魅力のお湯割りは、今の時期に飲みたくなるお酒...
酒をよぶグラタンつまみ
お酒が進む！"なっトマ豚キムグラタン"
納豆と豚肉とキムチという鉄板の組み合わせを焼いたグラタン。えごまの葉で巻くと、一気におつまみレベルが...
酒をよぶグラタンつまみ
トロトロチーズがたまらない"ステーキのカプレーゼグ...
焼けたトマトと牛肉のエキスがパンにしみて、たまらなく旨い！食べごたえも抜群で、お酒に合うのはもちろん...
大原千鶴さんの「今宵のあて」
オリーブオイルと米油で煮る、軽やか「オイルサーディ...
イワシは栄養価が高く、お財布にやさしい魚です。頭付きの魚はちょっと面倒と思う方でも、三枚おろしにしな...
味噌を使いこなす基本レシピ
より濃厚なおいしさに！"チーズの味噌漬け"
いつものチーズを味噌に漬けるだけで、新鮮な味わいに。お酒が進む、止まらないおいしさです。複雑で深い旨...
味噌を使いこなす基本レシピ
ほんのり甘やかな"鮭の味噌粕漬け"
酒粕と味噌に漬けることで、まろやかな甘味を感じる焼き魚に。ご飯にもお酒のお供にも最適です。複雑で深い...
大原千鶴さんの「今宵のあて」
桜海老が旨味の素！熱々を味わう「焼きとろろ」
おつまみの脇役としてたびたび登場する長芋。生で食べることが多いですが、すりおろしたものを焼くと違った...
今日のつまみ、なにする？
しっかり濃厚な味わいの挽き肉つまみレシピ4選
挽き肉を団子にしたり、炒めたり、濃いめの味付けでお酒に合う挽き肉料理をご紹介します！
ツレヅレハナコさんの季節のおつまみ
酸味が甘味を引き締める"かぼちゃとクリームチーズの...
柚子がふわっと香り、軽やかな甘味のかぼちゃのサラダです。クリームチーズの塩味もあるので、焼酎のお湯割...
今日のつまみ、なにする？
ほど良い塩味が美味しいしらすつまみのレシピ4選
しらすをたっぷりと使った、お酒が進むつまみレシピをご紹介します。定番のつまみから、少し手が込んだもの...
大原千鶴さんの「今宵のあて」
ひたすら混ぜるだけの「蕎麦がき」。硬さはお好みで
蕎麦屋さんであてをつまみながら杯を交わす至福のひととき。わが家でそんなおつまみを簡単につくれたら、お...
