「菱田屋」の「おかず上手になる」は動画つき!
絶賛発売中のdancyuムック「おかず上手になる」には、東京・駒場東大前の人気定食屋「菱田屋」の菱田アキラ...
dancyu(ダンチュウ)の視点でお届けする、食にまつわる記事の一覧です。
絶賛発売中のdancyuムック「おかず上手になる」には、東京・駒場東大前の人気定食屋「菱田屋」の菱田アキラ...
北海道のアスパラ農家を訪れた際に、採れたてのアスパラを炭火で焼いてくれました。感動的に美味しかった!
その怪魚は知る人ぞ知る、味のいい魚で、ある地域では高額で取引されることもあるという。グロテスクだった...
今回ご紹介したいのは、Venice Beachの海岸沿いにある「Fig Tree」というアメリカンレストラン。ヴェニスビ...
「藪蕎麦宮本」で味わえるのは江戸前伝統の蕎麦や酒肴。修業時代に身につけたなかから「これぞ」という品が...
浜松町に「秋田屋」あり。街のランドマークとして長年愛されるもつ焼き屋にも、酒の提供ができない日々が続...
浅草で飲みたい。しかも、ひとり飲みしたい。できれば、観光客向けではない地元に根付いた良店で。
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食用深海魚の中で圧倒的な人気を誇るその怪魚は、とっても旨いのだという。グロテスクだったり、生態が摩訶...
子供から大人まで、誰もを虜にする熱々のグラタン。具材を変えれば、さまざまなバリエーションが楽しめます...
個性的な飲食店が数多く点在する、代々木上原。この街で珠玉のカクテルを提供し続けるオーセンティック・バ...
今回ご紹介したいのは、Venice Beachにある「The Rose Venice」というベーカリーカフェバーです。
料理とヱビスを愉しむ時間をテーマに、今回は中国料理店を探訪。スパイスや手製のたれを駆使して独自の料理...
「日本風カレー」の中でもオーソドックスな味わいが人気な海軍カレー。その名店として知られる「横須賀海軍...
東京から200km以上離れた静岡県島田市で江戸前蕎麦の伝統を守り続ける「藪蕎麦宮本」。その真髄を示すのが辛...
飲みごたえのある旨いノンアルビールがあればなあ……とビール好きなら誰しも思うもの。そこでぜひ試してほ...
「西千葉は魅力的な店が多いので、単にSakeBaseでお酒を買うだけでなく、街歩きも楽しんでほしい」。かねて...
2022年1月号のテーマは「新しい家中華」です。旅行作家の石田ゆうすけさん曰く、海外の主要都市には、旅をす...