炭焼きトーストセットにはアイスミルクを！＠田原町「ペリカンカフェ」／BSフジ「日本一ふつうで美味しい植野食堂 by dancyu」から｜編集長・植野の食日記　2023年12月22日（金）

上質で繊細なパンの美味しさを、まろやかに引き立ててくれる

浅草「パンのペリカン」は食パンとロールパンがとても美味しいパン屋で、こちらのパンを使っている地元の飲食店も多く、人気となっています。さらに、2017年に近くに開いた「ペリカンカフェ」では、ペリカンのパンを用いたトーストやサンドイッチなどが食べられます。

この日は“炭焼きトーストセット”を注文。炭火で焼くことで、中のふわふわな食感、外側がサクッと上品な香ばしさとなったトーストは、なにもつけなくても美味！
まずはそのまま味わい、さらに上にのったバターが溶けきらないうちに、全体に軽くのばして食べると、幸せな美味しさに（バターをトーストにこすりつけるようにのばすと、パンの表面の軽やかな香ばしさが損なわれるので、バターはやさしく動かす程度に）。添えてあるジャムをトーストの角に置いて齧ればさらに幸福な味わいが広がります。

トーストセットはコーヒー、紅茶、オレンジジュース、アイスミルクから飲み物を選べます。いつもの相方、番組スタッフのげんちゃんはコーヒーを、僕はアイスミルクを選びました。もちろん、トーストにコーヒーは鉄板の組み合わせですよね。しかし、このトーストのような繊細で上質な味わいには、香りと味の強いコーヒーより、まろやかにパンの風味を引き立ててくれるアイスミルクの方が合うような気がするのです、僕は……。