旬の野菜の知恵袋。
旬のビーツを生でいただきましょう。
年末の気配を身近に感じる季節。真っ赤な果実、ビーツが旬を迎えます。料理研究家の植松良枝先生にビーツの...
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2019年も「d酒」を造りました！
伊勢丹新宿店のd酒販売は今日が最終日です！
d酒の先行独占販売も、本日で終了となります。多くの方にお買い求めいただきました。本当にありがとうござい...
山の音
キョンキョンと言えば。
歌謡曲が元気だった時代、共通言語としての歌があった。レコードが何枚売れたとかはそれほど重要なことじゃ...
オレンジ色のじんわり系「ジョージアワイン」ってなんだ？
ジョージアワインの「赤」を知る②
世界的なワインのコンテストで評価を受けたジョージアの赤ワインを扱う、インポーターの本間真理子さん。ま...
山の音
父がいて母がいて。
敢えて言うべきでないことがある。たとえば、性的なこと。興味もある、関心も大いにある（はず）。でも、口...
明日、どこに食べに行こう？
蕎麦本来の鮮烈な香りが楽しめる神田の名店｜今年中に...
蕎麦と言えばつゆにつけてズズッとすするものですよね。しかし、思わずつゆにつけずに食べたくなるほど、強...
オレンジ色のじんわり系「ジョージアワイン」ってなんだ？
ジョージアワインの「赤」を知る①
ジョージアワインにおいては、とかく「オレンジワイン」「アンバーワイン」と呼ばれる褐色を帯びた白ワイン...
「Shinfula」10個のケーキ。
ポワール｜「Shinfula」のケーキ②。
中野慎太郎シェフが披露するふたつ目のケーキは「ポワール」。秋の果実の洋梨と甘酸っぱいグリオットチェリ...
「Shinfula」10個のケーキ。
和栗｜「Shinfula」のケーキ①。
「Shinfula」のケーキひとつ目は「和栗」。ケーキ屋の秋の定番モンブランと思いきや、酒粕や餡子といった和...
2019年も「d酒」を造りました！
d酒「活性にごり」の予約が始まりました！
2019年のd酒に新しい仲間「無濾過生原酒 活性にごり」の予約がスタートしました。今日の14時〜15時と16時〜...
「Shinfula」10個のケーキ。
「Shinfula」のめくるめくケーキに魅せられて...
埼玉県志木市の住宅街にポツンと佇むケーキ屋「Shinfula（シンフラ）」。淡い壁色に謙虚な大きさの店構えは...
2019年も「d酒」を造りました！
4種のd酒を飲み比べてみませんか？
11月23日14時～15時と16時～17時に「d酒バー」を開催します。場所は伊勢丹新宿店本館地下1階＝粋の座（和特...
冬につくりたいじゃがいも料理
ポテトコロッケの常識を覆すとろとろ感
ポテトコロッケと言えば、ホクホクとしたおいしさをイメージしますが、「旬香亭」のポテトコロッケは一味違...
「EST!」のカクテルブック
潤いをもたらす"ボストンクーラー"｜「EST！」の...
ラムベースの爽快なロングカクテルは夏にさっぱりと飲むのにもいいが、乾燥した冬に味わうのもまた別のよさ...
dancyuタイムカプセル
俵万智さんがつくる道場六三郎さんの海鮮鍋"沖すき"...
dancyu1992年1月号「日本全国『鍋』自慢」特集から「俵万智さん、鯛や伊勢エビなどで楽しむ大阪生まれのぜい...
はらぺこ本屋の新井
店員さん、お腹空いてない？
食欲旺盛な書店員・新井さんの“食べる書評”の連載が始まります。第一回は、14時のビビンパと、激務後の豚...
2019年も「d酒」を造りました！
伊勢丹新宿店で待ってます。
11月20日10時より伊勢丹新宿店本館地下1階＝粋の座（和特選）で始まった「d酒」の販売。午前中からご来店い...
さすがに毎日は無理だけど、週1回ならがんばれるかな（仮）
私は一歳。
気がつけば季節はめぐって、2度目の秋。1年目は何をやるにも初めてで、世界がどんどん広がる広がる。さあ、...
