今日、なにつくる？
肉好きを魅了する「ル キャトーズィエム」の揚げ焼き...
肉焼きの名手、茂野 眞さんが焼くステーキは、外はパリッと、中はしっとり。噛むたびに肉汁があふれ出る。お...
新着記事一覧
6898件
観光客の知らない浅草～浅草高校・国語教師の浅草ランチ・ベスト100～
全4席。ダントツに変な店で"超限定"体験｜神林先生...
東京都立浅草高校夜間部（正しくは、昼から夜の授業を担当する三部制B勤務）国語教師、神林桂一さんによる浅...
ドイツワインの轍。
「ゆううん赤坂」は家族で営むドイツワインバー。
「ゆううん赤坂」では、ワインの味わいだけでなく背景までも愉しませてくれる。店主の友岡良介さんは自らワ...
山の音
ショーン・ペンも同い年。
人は平等に年を取る。同じ年に生まれれば、年齢も一緒。月日によって多少の違いがあるけれど、同じだけの時...
ドイツワインの轍。
「CASSIEL」で味わうモダンドイツワイン。
ドイツワインを知りたければ「CASSIEL」に行こう。90種類以上のワインと、小気味よいおつまみが愉しめる。も...
古書と喫茶。
僕らが集う理由｜古書と喫茶⑧
本を読むことで、遠い国の過去の話が蘇ってくる瞬間がある。このときが、そうだった。クラブとはいかなるも...
山の音
いま、なにが見える？
今日は明日になれば昨日になる。明日はそのうち今日になる。昨日は今日だったこともあれば、明日だったとき...
今日、なにつくる？
渋谷の人気酒場「酒井商会」のジューシーハムカツのレ...
「酒井商会」の名物、ハムカツのレシピを大公開。肉汁溢れるハムカツをつくる秘密は、ハムにあり？
古書と喫茶。
クラブという名の魅惑｜古書と喫茶⑦
節度のある調度品に囲まれ、如才ない接客に心和み、瀟洒な空間で古書を取り出す。「くつわ堂 総本店」で『ク...
観光客の知らない浅草～浅草高校・国語教師の浅草ランチ・ベスト100～
野菜に飢えた人よ来たれ！焼酎居酒屋のヘルシー定食｜...
東京都立浅草高校夜間部（正しくは、昼から夜の授業を担当する三部制B勤務）国語教師、神林桂一さんによる浅...
はらぺこ本屋の新井
どんな味だったか教えてよ
食に対して、つよい執着をもっている新井さん。でも世の中には、そうじゃない人もたくさんいるようで。
僕らが尊敬する昭和next.
たまると沿露目2／2
ある日、荒木町でふと発見した「あんこう鍋」の大提灯。古いが清潔感のある、凛とした店構えに、戸を開けず...
古書と喫茶。
時には紳士のように｜古書と喫茶⑥
香川県高松市。町の中心に位置するアーケード街で、古くから営む喫茶室へと入る。佇まいを目にすれば、喫茶...
日本酒をもっと美味しく！
「江戸開城」港区芝の4階建てビルで、東京の地酒を醸...
日本酒は、どんな土地で、どんな人が、どんな暮らしの中で、どんなことを考えて醸しているのでしょう。蔵の...
僕らが尊敬する昭和next.
たまると沿露目1／2
門前仲町「酒亭 沿露目」の大野尚人さんほど、隙あらば全国の酒場や料理屋を巡っている店主をほかに知らない...
ガレット・デ・ロワのある1月。
ガレット・デ・ロワはこうしてつくる！
フランスの伝統的な焼き菓子のガレット・デ・ロワは新年を祝う菓子。なかに埋め込まれたフェーブが入ったピ...
あなぐまを食べる会
福井で堪能するめくるめく蟹尽くしの一日。
福井では”越前がに”と並ぶ、希少な蟹が水揚げされることをご存知ですか？ほとんど県外に出回ることのない...
ガレット・デ・ロワのある1月。
ガレット・デ・ロワにはパティシエのいろはが詰まって...
新年を迎えると菓子屋さんやパン屋さんに並び始めるガレット・デ・ロワ。新年を祝うためだけではなく、パテ...
