醤油と七味がアクセントの"新にんじんの春巻き"
手で持ってつまみたくなるパーティーにぴったりのフィンガーフードです。おもてなし上手と評判の料理家の小...
現代日本の中国料理の礎を築いた湯島聖堂「中国料理研究部」。その貴重なレシピと歴史を紐解く連載です。第...
料理家・フードコーディネーターの尾身奈美枝さんが毎回、余った食材をおいしく食べきるレシピを提案します...
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ブリックは、チュニジアで人気の温かい前菜です。春巻きの皮で卵を包みパリッと揚げた一品。ライムなどの酸...
素材の味だけで塩要らず。揚げたてをぜひ!唎酒師の資格を持つ料理研究家、吉田愛さんに春らしい食材をつか...
皮がパリッと、海老がプリッと。巻くだけでいい簡単春巻き。京都の老舗中華料理店からキャリアをスタートし...
ピリ辛の麻婆挽き肉を、白子と一緒に春巻きに。麻婆挽き肉の辛みと、熱で溶けた白子のまろやかな味わいに、...
斬新な具材の合わせ技で“あっ”と驚く春巻きです。いちじくと生ハムは、どちらも温めることでスイーツのよ...
皮はパリッ、サクッ!バナナはホクッ、トロ ッ!シナモンがふわっと香って、クリームチーズの酸味もまた、バ...
グリーンピースがふわっと弾ける、春にふさわしい春巻きです。料理研究家の今井亮さんに、中華料理のエッセ...
牛挽き肉の旨味に、ゆで卵のコクが加わった餡が魅力の揚げ料理です。手に入りやすい春巻きの皮でつくれるの...
和にも洋にもアレンジしやすい無敵の鮭の水煮缶を使った、ビールのつまみに最適な一品です。「缶詰は、食材...
パリッとした皮をかじると、閉じ込められていた一気に香りがはじけて広がります。器と料理の組み合わせを提...
ビールつまみの定番、唐揚げと春巻きを新しいおいしさに!東京・西麻布「エネコ東京」の総料理長・磯島仁さ...
ザクッと揚がったスパイシーな春巻きはビールにぴったりです!爽やかなハーブや刺激のあるスパイスと出合う...
生姜の清涼感とりんごの甘味が挽き肉と合わさり、ワインにぴったりのおつまみの完成です!豚挽き肉とスパイ...
ガブリと頬張ると中からあふれ出てくるコーンクリームとアボカド。コーンの甘味とアボカドのコクを堪能でき...
春巻きは大好きだけど、ちょっと面倒。中の具をつくって巻いて揚げて……。そんな固定概念は取り払い、自由...