#パプリカパウダー

連載のトップバッターは、ポルトガル料理店「クリスチアノ」をはじめ5店舗の飲食店を運営するほか、食の業界...

もともとはスペイン料理のシンプルなスープ。セージの香りとしっかりとした旨味が魅力で、朝ごはんにうって...

ギョッとするほどパプリカパウダーとオイルまみれにするのが唯一のコツ！「飲み友」の料理研究家、上田淳子...

好みのスパイスを気ままに加えるだけで、普通のバターが極上の調味料に！ステーキと合わせても、魚をソテー...

身も心も浮きたつような香りと旨味が楽しめる一品です。豚スペアリブの骨からでる旨味を吸ったご飯は、大人...

あさりの旨味がしみた豚肉は、噛めば噛むほど味わい深い。この料理に不可欠なのは、パプリカパウダー！スペ...

ケチャップの入ったマリネ液に漬けることで、中までしっかりと味が染み込み、ジューシーな仕上がりに。あと...

クミンやナツメグと白と黒の胡椒を使ったスパイシーサルシッチャです。スパイスの力で肉の旨味がさらに際立...

梅干しの酸味をいかしたスパイスカレーの素をつくれば、本格的なカレーもすぐに準備ができますよ。横浜の人...

ひよこ豆にオリーブオイルとレモン汁、クミンを加えて撹拌しただけの簡単フムスはハニーマスタード味の長ね...

ワインで鶏もも肉を煮込むだけのシンプルレシピ。パプリカの優しい甘味と白ワインの酸味が美味しい一品です...

さっぱりとした味わいの塩ゆで豚だからこそ、チーズなどの旨味が濃い食材と相性が抜群です。椎茸の香りと旨...

素揚げしたジューシーな手羽に、クミンベースのスパイスをまぶした絶品つまみです。おなじみのハイボールに...

ヨーグルトの力で鶏肉が柔らかくしっとり仕上がります。今回は皮なしのもも肉を使ってヘルシーに！皮付きの...

スパイスの効いた肉団子が、トマトソースの甘味と調和します。小鍋ながら満足感たっぷりで、飲みのメインに...

1枚にコンビーフ、もう1枚にザワークラウトをのせてオーブントースターで焼き、アツアツのところを両手で合...

たこ＋じゃがいもは大定番の組み合わせ。濃厚な味わいのパプリカパウダーの香りもアクセントにワインはもち...

ピリ辛で甘くて、香りがあってコクもあって、ちょっとクセになりそうなこのおいしさは、ワインにもウイスキ...