#日本酒

19時の晩酌を日課とする漫画家・ラズウェル細木さん。今夜は『日本酒dancyu vol.2』のレシピから、ピリッと...

黄金世代と言われる1970年代半ば生まれの「貴」蔵元杜氏・永山貴博さん。永山さんにとって、蔵元杜氏の先駆...

年4冊＋日本酒dancyu2冊、年に計6冊となった新生dancyu。3号目はバターとチーズ特集です。

7月26日に発売した『日本酒dancyu vol.2』で掲載した東京八王子酒造。わずか11坪で酒を造る“ミニマルな酒蔵...

生で食べるマッシュルームは、香りも食感も格別！……そのおいしさに目覚めた漫画家・谷口菜津子さんが今宵...

漫画家の谷口菜津子さんが『日本酒dancyu vol.2』からつくったのは、旬のフルーツをサルサソースに仕立てた...

19時の晩酌を日課とする漫画家・ラズウェル細木さん。『日本酒dancyu vol.2』をパラパラめくると、夏の定番...

料理とともに楽しめる、癒やされる味で人気の「貴（たか）」。蔵元杜氏・永山貴博さんが生まれた1970年半ば...

「西麻布の路地裏にある酒のセレクトショップで、時々、焼酎の角打ちイベントが開催されていて、毎回行くん...

蔵元杜氏の先駆けとして、高木酒造15代目・高木顕統さん（2023年に辰五郎を襲名）とともに、若手蔵元に尊敬...

7月26日発売の『日本酒dancyu vol.2』で紹介した夏酒、菩提酛・水酛の酒、クラフトサケを「dancyu食堂」でご...

毎年3月号で発売していた「日本酒」特集が今年から、「日本酒dancyu」として生まれ変わりました！二号目とな...

1999年、フレッシュな無濾過生原酒で鮮烈なデビューをした「飛露喜（ひろき）」。その後に発売した特別純米...

炭酸割りを楽しむために生まれた、炭酸割り専用の日本酒、松竹梅「瑞音」（みずおと）。料理と一緒に味わえ...

スター銘柄「十四代」と特約を結ぶ酒販店のうち、初年度から取引のある一軒。東京・多摩市の「小山商店」は...

伊東の人気干物店「島源商店」の内田清隆さんに習う干物づくり、今回は晩春～初秋に旬を迎えるイサキ。品の...

十五代目の高木顕統さん（2023年に辰五郎を襲名）が造る、洗練された美酒として人気の「十四代」。購入でき...

十五代目蔵元の高木顕統さん（2023年に辰五郎を襲名）が1994年に世に出した「十四代」。30年を経た今も人気...