#dancyuをつくってみた
【春雨でも豆腐でも、ナスでもなくて...】漫画家・ラズウェル細木さんが試す！麻婆"ビーフン"
【春雨でも豆腐でも、ナスでもなくて...】漫画家・ラズウェル細木さんが試す！麻婆"ビーフン"
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- 連載 : #dancyuをつくってみた
19時の晩酌を日課とする漫画家・ラズウェル細木さん。今夜は『日本酒dancyu vol.2』のレシピから、ピリッと花椒が香る中華つまみをつくるようです。
- ラズウェル細木さん
- 私は麺類をつまみに飲むのが好きなのですが、ビーフンをつまみにしたのは初めてかもしれません。細くて硬めの麺で、麺類の中でもつまみ向きだと感じました。
- レシピ記事編集担当H
- 「中華系には純米酒や熟成酒を」だなんて、なんて日本酒通でらっしゃるんでしょう。はい、おっしゃる通りばっちりの相性、私も激しく同意いたします！
そしてそうなんです。今回のこのつまみの一番の「推し」ポイントはビーフン（米粉）×日本酒というところ。これがねー、合うんですよ。本当に。
このレシピに出会って、私も米粉つまみを色々極めてみたくなりました。
“麻婆ビーフン”のレシピは日本酒dancyu vol.2にて。夏酒の魅力と、アガるつまみレシピ満載です◎
- dancyu2025年8月号別冊 日本酒dancyu vol.2
- A4変型判（160頁）
2025年7月26日発売／1,700円（税込）
漫画：ラズウェル細木
