#ウイスキー

「北軽井沢蒸留所」オリジナルのポットスチルは、付け根がくびれたランタン型のヘッドを持つ。坂本さんが求...

世界の五大ウイスキーの原酒をブレンドして生まれる、“碧Ao”の奥深い味わい。それをさらに愉しむヒントは...

パンチのあるらっきょうと、スモークチーズの風味がお酒と相性抜群です！プロセスチーズやカマンベールを使...

タラバガニの缶詰を使ったちょっと贅沢なおつまみです。ウイスキーのロックと好相性！つまみの名手である「...

豆腐ようの奥深い味わで、酒が進みます。日本酒にも合いますが、ウイスキーに合わせるのがお薦め！つまみの...

表面がサクッとした食感のショコラ生地にふんわり泡立てた生クリームをたっぷりのせて巻いた、個性的な表情...

「本当につくれるのかな？」の疑問符から始まった、「北軽井沢蒸留所」オリジナルのポットスチル導入計画。...

連載『銀座のバーテンダー、軽井沢でウイスキーをつくる』に登場する、世界で一番高い場所に誕生した「北軽...

「フルオーダーメイドであること」は、オーナーズカスク制のシステムにとどまらない。「北軽井沢蒸留所」で...

「北軽井沢蒸留所」のウイスキー“北軽井沢”の販売は、樽まるごとの購入者を募るオーナーズカスク制がメイ...

「北軽井沢蒸留所」のオーナー・坂本龍彦さんは東京・銀座の現役バーテンダー。「バーテンダーが天職」と言...

東京・世田谷を中心に展開する“すごいローカルスーパー”の「信濃屋」がdancyu祭に参戦！バイヤー選りすぐ...

チョコレートと牛乳でつくる、舌ざわりなめらかなゼリー。チョコ色のゼリーはミルクチョコレート、白色のゼ...

ピリ辛で甘くて、香りがあってコクもあって、ちょっとクセになりそうなこのおいしさは、ワインにもウイスキ...

缶詰のオイルサーディンに玉ねぎをたっぷり合わせて、トーストと味わう。その手軽さとは裏腹に味わいは実に...

洋食店の人気メニューがサンドイッチに姿を変えて降臨!?生クリームのコク、洋酒のリッチな風味を生かしたフ...

缶詰の牡蠣オイル漬けを中華風にアレンジした、バーのつまみのようなトースト。スモーキーなウイスキーが相...

さつまいもの自然な甘さに、スパイスやナッツをアクセントとして効かせたケーキです。紅茶にも合いますが、...