台湾の絶品おうちごはんレシピ
【沙茶醤を使えば一気に台湾風】シンプルが際立つ「沙...
台湾でポピュラーな調味料・沙茶醤を味つけに使った、炒めご飯。ボリュームを出したければ、牛肉やラム肉の...
#ねぎ
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台湾の絶品おうちごはんレシピ
【台湾らしさ満点の名物料理】魯肉飯の鶏肉バージョン...
豚肉を使った魯肉飯は日本でもおなじみですが、こちらは鶏肉を使った鶏肉飯。甘さのあるたれでほっと和む味...
台湾の絶品おうちごはんレシピ
【きゅうりのキューちゃんが決め手】ご飯が止まらない...
豚挽き肉ときゅうりの漬け物でつくる、ボリューム満点の蒸しおかず。下味をつけて蒸すだけなのに、しっかり...
きじまりゅうたさん＆吉田愛さんのおつまみレシピ
【濃厚な甘辛ダレが魅力】台湾の味がかんたんに楽しめ...
豚バラ肉を甜麺醤ベースの甘いタレで焼く料理です。春餅という生地で包んで食べると絶品！料理家の先輩きじ...
きじまりゅうたさん＆吉田愛さんのおつまみレシピ
【あさり×豚肉の黄金コンビ】華やかな風味の主役級つ...
しっかりとした旨味と華やかな風味を両立させた一品です。料理家の先輩きじまりゅうたさんと、後輩吉田愛さ...
きじまりゅうたさん＆吉田愛さんのおつまみレシピ
【アボカドのねぎ塩やっこ】塩味がしっかり効いていて...
アボカドの濃厚な旨味と長ねぎやにんにくの刺激的な風味が合わさり、どんどん酒が進む一品です。料理家の先...
きじまりゅうたさん＆吉田愛さんのおつまみレシピ
【豆腐でビールやサワーをぐびっと！】辛味と挽き肉の...
パンチのある味わいで、ビールやサワーと相性抜群な一品です。春の陽気にうってつけ！料理家の先輩きじまり...
おうち薬膳レシピ
【アスパラガスと米を炊く】旨味をたっぷり吸いこむ「...
新玉ねぎの甘味と旨味をお米一粒一粒が吸い込んでいます。バターでコクを、アスパラガスで色と香りを補いま...
おうち薬膳レシピ
【玉ねぎって、こんなに美味だった？】じっくり焼くだ...
甘くてねっとり。みずみずしさも味わえるとあって、春は何度もつくります。時間をかけて辛抱強くじんわり焼...
おうち薬膳レシピ
【春は何かと気苦労が多い！心身をリラックスさせる薬...
あふれ出る甘い汁、見た目のインパクト、チーズ、生ハム、ポン酢醤油の斬新な組み合わせが楽しい一皿。イタ...
おうち薬膳レシピ
【お通じに効果的！なぜなら胡麻たっぷり】香りとコク...
食物繊維が豊富なキャベツと、油脂が多く腸の滑りをよくする胡麻がたっぷり。キャベツをせん切りにすること...
おうち薬膳レシピ
【体が冷えてしんどいときに】温熱効果のある薬膳食材...
カレー粉、長ねぎ、生姜と、体を温める「温熱性」の食材を3種使いました。缶詰の力も借りて、手間をかけずに...
おうち薬膳レシピ
【長ねぎ丸ごと1本使い切りレシピ】甘味がうれしい便...
長ねぎの根元から葉先まで余さず使いきる一品です。炒め煮にすることでねぎの甘味が引き出され、たっぷり食...
おうち薬膳レシピ
【長ネギ1本分ペロリといける】ねぎ塩油レモンの間違...
長ねぎを1人1本ぺろりと食べられます。ねぎ塩油にレモンの香りと酸味が加わり、爽やかなおいしさに。気の巡...
おうち薬膳レシピ
【仕上げにジャッと油をかける！】食欲直撃の香ばしさ...
熱々の胡麻油を浴びた白髪ねぎの香ばしさで気分が上がります。斜め切りにしたねぎは皿の一番下に敷くのがポ...
体が喜ぶ、発酵ごはん
【「ズッパ」はイタリア語で何の意味？】腹持ちする具...
「ズッパ」とはイタリア語で「スープ」という意味で、今回紹介するのは酒粕をあさりや鯛と合わせたもの。ハ...
大原千鶴さんの「今宵のあて」
アサリとお酒を楽しみ、しるかけご飯で締める「深川め...
江戸の味を今に伝える「深川めし」。アサリとねぎを煮て熱いご飯にかけたシンプルなどんぶりですが、極上の...
きじまりゅうたさん＆吉田愛さんのおつまみレシピ
【旨味がすごいと賞賛される！】干し椎茸をたっぷりゴ...
料理家の先輩きじまりゅうたさんと、後輩吉田愛さん。同じお題で、それぞれが自慢のつまみをつくってもらい...
きじまりゅうたさん＆吉田愛さんのおつまみレシピ
【ギューッと押しつけ！】フライパンでしっかり焼き色...
料理家の先輩きじまりゅうたさんと、後輩吉田愛さん。同じお題で、それぞれが自慢のつまみをつくってもらい...
