ワタナベマキさんの偏愛食材レシピ

トックはバターでカリッと焼くとまた一段と美味しくなります。朝食にも小腹が空いたときにお薦めです！料理...

韓国料理でみかけるトック（餅）は、火が入りやすいので他の具と一緒にスープで煮るだけでOK。食べ応えのあ...

小さめの角切りにしたもちをこんがり焼くと、おかきのような香ばしさに。黒酢がしみた大根おろしをたっぷり...

あさりとトマトの旨味を生かしたスープです。缶汁もすべて加えるから、だし汁いらずで簡単！料理研究家のワ...

プチプチと弾けるクミンの香りがたまらない、白ワインにぴったりのつまみです。チーズを山盛りふりかけるの...

派手さはないけれど、食べるとほっとするおかずです。長いもは大きめに切り、ホクホクとサクサクの間の歯ご...

溶き卵を加えることでまろやかに仕上がります。かっ込む箸が止まらなくなりますよ！料理研究家のワタナベマ...

絶妙に火の通った長いもはもちろん、カリッと揚げた豚肉も箸が止まらないおいしさです！料理研究家のワタナ...

塩もみした小松菜を用意しておけば、すぐにつくれる忙しい時の味方ごはんです。料理研究家のワタナベマキさ...

小松菜は生のまま塩もみできます。しんなりさせることで、ささみや大根おろしとおいしく一体化します。料理...

タンパク質も野菜も摂れる完全メシ。梅干しの酸味も加わって飽きのこない味に仕上げます。料理研究家のワタ...

小松菜＆じゃがいもという素朴な組み合わせも、白ワイン、オイル、にんにくのマジックで欧風テイストに。バ...

なまり節とかぶを梅干し風味の汁で煮るシンプルな煮ものです。爽やかな酸味と香りが魅力で、体が温まります...

なまり節を厚めに切ってボリュームを出し、ご飯が進む甘辛味に仕上げました。柚子胡椒のピリリがアクセント...

生の鰹に火入れしたなまり節を、食べやすくほぐして、エスニック風味のサラダにしました。たっぷりの薬味と...

老若男女だれもが喜んで食べてくれるおかずです。キムチの旨味を含んだ水分を、切り干し大根がしっかり吸っ...

切り干し大根も加えてみたら、旨味がぐんと増しました。ソーセージと一緒に煮たらドイツ料理のような一品に...

ワタナベマキさんの偏愛食材は切り干し大根！大根の塩もみを生地で包んで揚げた「台湾式揚げパン」がヒント...