牛すねの旨味が広がる"ポトフ"
今回は牛すね肉が入ったポトフをご紹介します。肉と野菜の旨味が溢れるスープで温まりましょう。土鍋を鍋物...
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冬に嬉しい土鍋使いのススメ
今日は何つくろうかなぁ……。寒いし、鍋にしよう！と土鍋が活躍する季節です。でもその土鍋、鍋物だけに使っているのはもったいない！土鍋でことこと、具だくさんスープ、煮込み料理、ふっくら炊き込みご飯、蒸気を使って蒸し煮も楽しめます。そして、何よりうれしいのは、食卓にそのままどーんと置くことができ、蓋をあけたときの湯気や香りに家族の笑顔が弾けます。頼もしい、土鍋使いの新提案。土鍋の可能性がどんどん広がるレシピ、ご紹介します。
塩豚を使ってシンプルな"カスレ風煮込み"
豚、豆、野菜を煮込んで旨味が凝縮したスープは絶品です。土鍋を鍋物だけに使っていませんか？土鍋は、コト...
ほっこり甘い"スタッフドかぼちゃ"
土鍋でじっくり蒸されることによって、かぼちゃの甘味が増しますよ。食卓に土鍋のまま出せば、歓声が上がる...
野菜の甘味が引き出された"キャベツと豚肉の蒸し煮"
キャベツと豚肉の相性は抜群です！蒸すことで甘味が増したキャベツと、豚肉の旨味で箸がとまらないおかずで...
にんにくが効いた韓国風"豆腐と挽き肉の重ね蒸し"
豆腐がメインのヘルシー鍋ですが、挽き肉も入りご飯のおかずにも、お酒のつまみにもなるお鍋です。土鍋を鍋...
ピリ辛鶏がとろけるチーズでまろやかに！"チーズダッ...
鶏肉が少し辛めですが、チーズが入ることでマイルドな辛さになります。土鍋を鍋物だけに使っていませんか？...
にんにく香るポルトガルの味"たらとじゃがいもの蒸し...
土鍋で蒸してしあげることで、たらの身がふんわり仕上がります！土鍋を鍋物だけに使っていませんか？土鍋は...
味噌ベースのとろける味わい"牛すじ煮込み"
土鍋でゆっくり煮込むことによって、すじが解けて柔らかくなりますよ。土鍋を鍋物だけに使っていませんか？...
鶏肉の優しいだしが野菜の甘味に寄り添う"カリフラワ...
丸ごと1個のカリフラワーを使った、美味しくて見た目も楽しい一品です！土鍋を鍋物だけに使っていませんか？...
立ち上る湯気が豊かに香る"きのこの炊き込みご飯"
炊き込みご飯の定番メニューも、土鍋で炊くとおこげもできて、より美味しくなりますよ！土鍋を鍋物だけに使...
本格"鯛飯"はこうつくる！
鯛を一尾使った豪華な鯛飯です。鯛の下ごしらえをきちんとすることで、美味しさが倍増しますよ。土鍋を鍋物...
魚介の旨味が凝縮した土鍋で"パエリア"！
土鍋で炊いたパエリアは、パエリア鍋でつくるよりもご飯がふんわり仕上がります！食卓映えする一品です。土...
優しいとろみが美味しい"蓮根とベーコンのミルク煮"
輪切の蓮根と、すりおろした蓮根、ダブル蓮根で食物繊維もたっぷり！すりおろした蓮根でとろみがついて、体...
鶏を丸ごと一羽使った本格的な"参鶏湯"！
難しそうに見える参鶏湯ですが、鶏さえ手に入れば、具材を詰めて煮込むだけ！骨ごと煮るのでよくだしがでて...
もっちり生地と鶏のだしが効いた"ひっつみ汁"
小麦粉を練ったひっつみを入れた、食べごたえ抜群のお鍋です。土鍋を鍋物だけに使っていませんか？土鍋は、...
すっぱ辛くて芯からあたたまる"春雨入りサンラータン...
サンラータン＝酸辣湯は、その名の通り、酸味と辛味が聞いた中国のスープです。春雨や豚肉など具だくさんに...
とろ～り里芋ときのこが香る"芋煮汁"
山形の郷土料理である芋煮を土鍋で豪快につくります！土鍋を鍋物だけに使っていませんか？土鍋は、コトコト...
魚介の旨味が溢れる"ブイヤベース"
今日は何つくろうかなぁ……。寒いし、鍋にしよう！と土鍋が活躍する季節です。でもその土鍋、鍋物だけに使...
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