#青海苔

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2024.07.11

パンと楽しむフレーバーバター

磯の香りが立ちのぼる"青海苔バター"

香りのいい青海苔を使うことで、香りの良い海藻バターが手軽につくれます。アンチョビも入って、旨味もたっ...

2024.05.10

シュワシュワ酒と季節のおつまみ

香ばしくお酒にぴったりの"新たけのこの素揚げ青海苔...

新たけのこと青海苔の風味が合わさり、芳醇な香りが立ちのぼる一品です。シードルやスパークリングワインと...

2024.04.07

須永辰緒のMUSIC＆RAMEN

上品な海の香りが漂う"潮らぁ麺"｜須永辰緒のMUS...

自他ともに認めるラーメンマニアかつ、レコード番長の異名を持つ人気DJ須永辰緒さんが、ラーメンレシピとと...

2023.11.19

大原千鶴さんの「今宵のあて」

桜海老が旨味の素！熱々を味わう「焼きとろろ」

おつまみの脇役としてたびたび登場する長芋。生で食べることが多いですが、すりおろしたものを焼くと違った...

2023.06.22

平野由希子さんの酒を美味しくする季節のおつまみ

海苔の香ばしさがたまらない"たっぷり青海苔ちくわの...

衣と後がけのダブルの青海苔使いで磯の香り満載！たくさんつくって、翌日のお弁当のおかずにするのもお薦め...

2023.02.15

千変万化！「焼きそば麺」アレンジレシピ

ビールが進むハード系つまみ"手づくりベビースター"

新スナック登場。口の中に刺さりそうなハードさが魅力。ビールとともに。焼きそば麺をアレンジした、日々の...

2022.12.22

さっぱりと食べやすいごはんのおともレシピ

黄身のコクを存分に堪能できる"キムチ納豆たまごかけ...

キムチ、納豆、卵。この三つ巴でガッツリ胃袋をわしづかみ！味が濃すぎず食べつかれないヘルシーなおかずレ...

2022.11.20

「ごち惣家」に習う絶品「ごはんのおとも」

パンチの効いた辛味と香り"生七味"

ひりりとパンチが効いた生七味は、重層的な香りが魅力的です。ご飯はもちろん、きゅうりにつけたり、ゆで豚...

2022.09.08

大庭英子さんの食べ飽きない定番レシピ

サクサク＆もっちり美味しい"ちくわの磯辺揚げ"

具材はちくわ一つのみ、下味なし＆フライパンで手軽に揚げられます！揚げたてのちくわの美味しさを、ぜひ家...

2022.08.15

お酒に合うアイデアつまみ”パンつま”！

焼き目が香ばしい"はんぺん×バター×青海苔×スライ...

チーズが溶けて、はんぺんと一体に。ふんわりとろける不思議な食感のひと皿です。食べ進めるとふわっと香る...

2022.07.17

簡単！缶詰のアレンジレシピ

ふっくら＆ふわふわの食べ心地"サンマかば焼きの山か...

レンジで温めることでふっくら仕上がったかば焼きに、とろろをたっぷりかけます！スタミナもついてモリモリ...

2022.01.03

川津幸子さんと編集長・植野の簡単つまみ！

クイックつまみ完結！

ついにすべてのつまみが完成します。食いしん坊倶楽部のオンラインイベント・dancyu Live！キッチン第9回で...

2021.03.28

お酒を最高に美味しくするつまみ

春香るカリッともっちりな"2種類のゼッポリーネ"

イタリア・ナポリのおつまみの代表ゼッポリーネ。元々はピザ生地に海藻を入れて揚げるおつまみですが、自宅...

2021.03.19

愛しの新じゃがおかず

もっちり食感の"新じゃがのお好み焼き"

瑞々しい新じゃがを加えることで、軽やかな仕上がりになります！春から初夏限定、畑からの賜り物の新じゃが...

2021.01.15

大原千鶴さんのすりながしのいろは

滋味深く胃腸に優しい"豆腐のすりながし"

豆乳を、だしやスープのように使うと、手間をかけずになめらかなクリームスープが出来上がります。豆そのも...

2020.12.06

dancyu本誌から

dancyu式焼きそば公式レシピ｜dancyuな人...

dancyuなフードアクティビスト・松浦達也さんにとってのdancyu偏愛レシピは、焼きそばを129玉ひたすら炒める...

2020.09.25

食欲を刺激する秋の食材レシピ

青海苔と桜海老の香りがごちそう。長いもの落とし揚げ

長いもを粗くたたきつぶしたものに青海苔と桜海老を加えて香りよく揚げます。好評発売中の「四季dancyu秋の...

2020.09.03