さっぱりと食べやすいごはんのおともレシピ
黄身のコクを存分に堪能できる"キムチ納豆たまごかけご飯"
黄身のコクを存分に堪能できる"キムチ納豆たまごかけご飯"
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- 連載 : さっぱりと食べやすいごはんのおともレシピ
キムチ、納豆、卵。この三つ巴でガッツリ胃袋をわしづかみ！味が濃すぎず食べつかれないヘルシーなおかずレシピを、料理研究家の野口真紀さんに教えてもらいました。
“キムチ納豆たまごかけご飯”のつくり方
黄身のコクを存分に楽しめる〝黄身のせご飯?。納豆とキムチを取り持つ黄身のおいしさよ。これ一杯でお腹満足!
- おいしさのコツ！
- 黄身だけをご飯にのせるとき、ご飯の中央をスプーンでへこませると、きれいに黄身がのせられる。
材料 (1人分)
| ご飯 | 茶碗1杯分 |
|---|---|
| キムチ | 大さじ2程度 |
| ひきわり納豆 | 1パック |
| 卵黄 | 1個分 |
| 醤油 | 少々 |
| 青海苔 | 適宜 |
1納豆を混ぜる
納豆は付属のタレとからしと醤油を入れて混ぜる。
2ご飯に乗せる
よそったご飯の中央をくぼませて卵黄をのせ、周りに1とキムチをのせて海苔をふる。
教える人
野口真紀さん 料理研究家
料理雑誌の編集者を経て、料理研究家へ。つくりやすくヘルシーな家庭料理からもてなし料理まで守備範囲が広く、著書のテーマも多岐にわたる。近著に『仕込み５分でフレンチも和食も！～世界一美味しい〝まいにちご馳走〟レシピ～』『おいしい絵本レシピ』『きょう作りたいおかず簡単＆美味な300品』など。
※この記事の内容は、「dancyu定番シリーズ ごはんのおとも115レシピ」に掲載したものです。
- dancyu定番シリーズごはんのおとも115レシピ
- A4変型判（112頁）
2022年10月31日発売 880円（税込み）
取材：風来青 撮影：山田薫
