焼き目が香ばしい"はんぺん×バター×青海苔×スライスチーズ"

Name: はんぺん×バター×青海苔×スライスチーズ
Yield: つくりやすい分量
Ingredients: パン：適量; はんぺん：適量; バター：適量; 青海苔：適量; スライスチーズ：適量

2022.08.15
- 連載 : お酒に合うアイデアつまみ”パンつま”！

チーズが溶けて、はんぺんと一体に。ふんわりとろける不思議な食感のひと皿です。食べ進めるとふわっと香る青海苔がクセになる味わい。和の食材や調味料と炙ったパンを組み合わせてつくる“パンつま”。組み合わせの妙が光る、日本酒にぴったりのつまみを料理研究家の稲葉ゆきえさん（通称：スヌ子先生）に教わりました。自ら「酔いどれ料理家」を名乗るスヌ子先生のアイディアメニューをご覧あれ！

“はんぺん×バター×青海苔×スライスチーズ”のつくり方

材料 (つくりやすい分量)

パン	適量
はんぺん	適量
バター	適量
青海苔	適量
スライスチーズ	適量

1青海苔を散らす

パンにバターをこってり塗り、青海苔を散らす。

2焼く

はんぺん、スライスチーズを重ねて焼く。

パンとはんぺんでサンドした青海苔の香りが芳しい。

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教える人

料理研究家　スヌ子（稲葉ゆきえ）

酒と料理をこよなく愛する家に育つ。出版社に勤めつつ二児を育て、料理家として独立。東京・日本橋「ギャラリーキッチンKIWI」で料理教室を主宰。手軽なのに華がある盛り上げレシピが得意。噺家・三遊亭遊雀を義兄にもち、定期的に「キウイ寄席」を開催。著書は『夜ふけのおつまみ』（KADOKAWA刊）など。ほかに「スヌ子のへべれけレシピ」（Amazonプライムビデオ）。