お酒を最高に美味しくするつまみ
さっぱり軽い"かぶときゅうりの浅漬け"
柔らかい春のかぶを皮ごとつかった簡単浅漬け。サラダ代わりにつくってみてはいかがでしょうか？そろそろ皆...
#酒
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はらぺこ本屋の新井
飲み会で笑っていたのも私だ
“食べる書評”は第24回。別れと出会いの季節、春。かつての酒の席で卒なく振る舞っていた新井さんは、ニコ...
酒を呼ぶアボカドスナック
ワインに合う上品な一皿"アボカドとミニトマトのアン...
アボカドのクリーミーさとトマトのフレッシュ感、そこにアンチョビの塩味が加わると、病みつきになる味わい...
お酒を最高に美味しくするつまみ
にんにくがしっかり効いた"鶏唐揚げナンプラー風味"
鶏唐揚げはフリルレタスやサラダ菜などで巻いて、ナムプラーでつくるたれをつければ、エスニック気分が盛り...
dancyu食いしん坊俱楽部
第一回dancyu Live！より"あさりとレモン...
春はあさりが旬を迎える季節です。dancyu食いしん坊倶楽部の、新たなオンライン企画「dancyu Live！」で紹介...
酒を呼ぶアボカドスナック
クミンの香りが食欲をそそる"アボカドと長いもの青じ...
さっと揚げることで、大葉とクミンの香りが引き立ちます。食欲をそそる香りをぜひ楽しんでください！爽やか...
酒を呼ぶアボカドスナック
ピリ辛で食感も楽しい"アボカドとセリのナムル"
まだ熟していないアボカドは料理に使えないと思っていませんか？今回はそんな硬いアボカドだからこそ味わえ...
お酒を最高に美味しくするつまみ
春香るカリッともっちりな"2種類のゼッポリーネ"
イタリア・ナポリのおつまみの代表ゼッポリーネ。元々はピザ生地に海藻を入れて揚げるおつまみですが、自宅...
酒を呼ぶアボカドスナック
日本酒に合う和のスパイス料理"アボカドとエビのレモ...
山椒をきかせることで、アボカドのとろっとした旨味を爽やかにまとめた一皿。日本酒との相性抜群なので、ぜ...
お酒を最高に美味しくするつまみ
ふんわり柔らかな"たけのこ入り鶏つくね山椒風味"
豆腐を水切りせず使って、ふわふわ食感に仕上げます。旬のたけのこが山椒の風味と相性抜群。そろそろ皆で乾...
酒を呼ぶアボカドスナック
複雑味がたまらない"アボカドのトマトチャトニー和え...
「チャトニー」とはインドでよく使われるペースト状のソースのこと。今回の一品は具材を混ぜてサルサのよう...
お酒を最高に美味しくするつまみ
鮮やかで食感抜群！"新わかめと小松菜のだし浸し"
和洋中どんな料理とも合い、いつの間にか無くなる絶品箸休めです。そろそろ皆で乾杯！といきたい春の気候で...
お酒を最高に美味しくするつまみ
爽やかな薬味が主役の"鯛と薬味＆ライム和え"
そろそろ皆で乾杯！といきたい春の気候ですが、まだまだ慎重な日々が続きますね。そんな時は、家呑みを充実...
酒を呼ぶアボカドスナック
カレーリーフが爽やかな"アボカドの南インド式炒め"
スパイスの香りが溶け込んだ油を使うと、一気に本格的な味わいになります。食欲を刺激する香りを、ぜひ楽し...
dancyu食いしん坊俱楽部
「日本酒」号連動！「dancyu Live！」第一...
dancyu食いしん坊倶楽部では、新たなオンライン企画「dancyu Live！」をスタートしました。3月6日に実施され...
酒を呼ぶアボカドスナック
スパイシーな香りがたまらない"アボカド入りキーマ春...
ザクッと揚がったスパイシーな春巻きはビールにぴったりです！爽やかなハーブや刺激のあるスパイスと出合う...
酒を呼ぶアボカドスナック
カリッとトロ～リ"アボカドとセージのフリット"
爽やかなハーブや刺激のあるスパイスと出合うことで、マイルドでクリーミーなアボカドの魅力がアップ。イン...
春に食べたい旬の味
旨味たっぷり！あさりと厚揚げのガパオ炒め
ガパオはタイ語でバジルのこと。バジルを使った炒めものは何でもガパオ炒めになります。春が旬のあさりと厚...
