ピリ辛で食感も楽しい"アボカドとセリのナムル"

“アボカドとセリのナムル”のつくり方

せん切りにしたかたいアボカドは新食感。セリの清らかな香りと、やわらかな辛味の韓国唐辛子がきいた重層的な味わいだ。パプリカパウダーと糸唐辛子で赤色を補った鮮やかな一皿。

1下ごしらえ

アボカドは縦半割りにして種を取り、皮をむき、せん切りにする。かたくて種も取れないときは皮をむいて端から細長いせん切りに。梨も皮をむいてせん切りにする。セリは長さ5cmに切る。サラダチキンは繊維に沿って裂く。

2混ぜ合わせる

大きめのボウルにAを混ぜ合わせ、1を加えて手でさっくりと和える。

3皿に盛る

器に盛り、松の実、糸唐辛子をトッピングする。

※この記事は「使えるdancyuアボカド」に掲載したものです。