dancyuムックから
高菜漬けで「高菜とタラの胡麻油鍋」。
身近にある発酵アイテムを使ってつくる鍋のレシピを紹介します。味噌味、漬物味、酒粕味……。熱々鍋で身体...
#酒
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dancyu本誌から
青魚が旨い町鮨、日比谷「鮨大前」をめぐる家族の物語
全国各地の名産鯖をはじめ、新鮮で美味しい青魚を食べさせる店として連日賑わう、日比谷「鮨大前（すしだい...
明日、どこに食べに行こう？
粋で鯔背なオーセンティック立ち喰いに行こう！
昨今の東京は立ち飲みブームだが、そもそも、職人の町であった江戸では、仕事の傍らで早く食べられるものが...
大嘗祭に選ばれた銘柄米！「とちぎの星」の絶品レシピ
令和元年11月14日～18日、皇居で行なわれた「大嘗祭（だいじょうさい）」で使われた米が話題を集めています...
オレンジ色のじんわり系「ジョージアワイン」ってなんだ？
イチジクとピオーネとジョージアワインと。
「サエキ飯店」の香辛料をきかせた広東料理とジョージアワイン。割烹居酒屋「酒井商会」の和食とジョージア...
dancyu本誌から
渋谷で52年！再開発で移転した「三漁洞」は、渋谷呑...
呑んだあとは鮭茶漬けで締めたい。きっちり呑んで締めまで行ける居酒屋は、自分のテリトリーに必ず持ってお...
大竹聡さんの「20代に教えたい」酒場案内。
焼肉で飲む！｜東京・浅草「金楽」（後編）
分厚いタン。ステーキのようなハラミ。庶民的な家族経営の焼肉店で、うまい肉と大きなヨロコビを噛み締める...
旬の野菜の知恵袋。
ビーツがもちもちに仕上がる柚子味噌はさみ揚げ。
ビーツは夏と冬に旬を迎える根菜です。煮込むとほくほく、揚げるともちもちとした食感に仕上がるので、食べ...
大竹聡さんの「20代に教えたい」酒場案内。
焼肉で飲む！｜東京・浅草「金楽」（前編）
おいしいお酒が飲めるのは、酒場だけとは限らない。うまい肉とホルモンとナムルやキムチがあったなら、焼肉...
2019年も「d酒」を造りました！
伊勢丹新宿店のd酒販売は今日が最終日です！
d酒の先行独占販売も、本日で終了となります。多くの方にお買い求めいただきました。本当にありがとうござい...
「Shinfula」10個のケーキ。
和栗｜「Shinfula」のケーキ①。
「Shinfula」のケーキひとつ目は「和栗」。ケーキ屋の秋の定番モンブランと思いきや、酒粕や餡子といった和...
2019年も「d酒」を造りました！
d酒「活性にごり」の予約が始まりました！
2019年のd酒に新しい仲間「無濾過生原酒 活性にごり」の予約がスタートしました。今日の14時〜15時と16時〜...
2019年も「d酒」を造りました！
4種のd酒を飲み比べてみませんか？
11月23日14時～15時と16時～17時に「d酒バー」を開催します。場所は伊勢丹新宿店本館地下1階＝粋の座（和特...
2019年も「d酒」を造りました！
伊勢丹新宿店で待ってます。
11月20日10時より伊勢丹新宿店本館地下1階＝粋の座（和特選）で始まった「d酒」の販売。午前中からご来店い...
さすがに毎日は無理だけど、週1回ならがんばれるかな（仮）
私は一歳。
気がつけば季節はめぐって、2度目の秋。1年目は何をやるにも初めてで、世界がどんどん広がる広がる。さあ、...
2019年も「d酒」を造りました！
「d酒」の先行販売が11月20日から伊勢丹新宿店で...
11月20日（水）より1週間限定で、伊勢丹新宿店本館地下1階＝粋の座（和特選）にて、2019年に仕込んだ「d酒」...
2019年も「d酒」を造りました！
d酒の秘密兵器「にごり」。
2019年のd酒に新しい仲間が加わります。「無濾過生原酒活性にごり」。ぴちぴちのにごりをほんのちょっとだけ...
2019年も「d酒」を造りました！
d酒のカップ酒と一升瓶。
11月20日のd酒発売まで、あと少し。2019年は新たなサイズのd酒もご用意しました。飲みきりサイズのカップ酒...
