#酒

鯛と大豆は相性抜群！特別な日に食べたいとっておきの炊き込みご飯です。“時間がおいしくしてくれるもの”...

お好きなベリーに酸味を足して和えることで、立派なお酒のおつまみになります。スパークリングワインに落と...

焦げ風味の味噌と焼きほたての甘味は、酒が危険なほど進んでしまう黄金の組み合わせです。食卓でおなじみの...

食卓でおなじみの貝の両雄、あさりとほたて。素材の旨味を逃さず、メニューの幅がぐんと広がる、とっておき...

あさりの煮汁で炊いたご飯に、生のせりをたっぷり混ぜ込んだ炊き込みご飯。春の旨味と香りがたっぷりと詰ま...

「農家酒屋」を名のる日本唯一の酒販店が、西千葉にあります。24歳の3人で営むこの酒屋は、日本酒を広く伝え...

クリーミーなアボカドにピリッとくる薬味を足せば、手が止まらなくなるご飯のお供の出来上がりです。爽やか...

“食べる書評”は第24回。別れと出会いの季節、春。かつての酒の席で卒なく振る舞っていた新井さんは、ニコ...

柔らかい春のかぶを皮ごとつかった簡単浅漬け。サラダ代わりにつくってみてはいかがでしょうか？そろそろ皆...

アボカドのクリーミーさとトマトのフレッシュ感、そこにアンチョビの塩味が加わると、病みつきになる味わい...

鶏唐揚げはフリルレタスやサラダ菜などで巻いて、ナムプラーでつくるたれをつければ、エスニック気分が盛り...

春はあさりが旬を迎える季節です。dancyu食いしん坊倶楽部の、新たなオンライン企画「dancyu Live！」で紹介...

さっと揚げることで、大葉とクミンの香りが引き立ちます。食欲をそそる香りをぜひ楽しんでください！爽やか...

まだ熟していないアボカドは料理に使えないと思っていませんか？今回はそんな硬いアボカドだからこそ味わえ...

イタリア・ナポリのおつまみの代表ゼッポリーネ。元々はピザ生地に海藻を入れて揚げるおつまみですが、自宅...

山椒をきかせることで、アボカドのとろっとした旨味を爽やかにまとめた一皿。日本酒との相性抜群なので、ぜ...

豆腐を水切りせず使って、ふわふわ食感に仕上げます。旬のたけのこが山椒の風味と相性抜群。そろそろ皆で乾...

「チャトニー」とはインドでよく使われるペースト状のソースのこと。今回の一品は具材を混ぜてサルサのよう...