dancyu本誌から
初夏に誘う「都鳥」|「岬屋」の今月の和菓子⑲
ピンク色の春が北上したら、いよいよ夏の足音が聞こえてきます。本誌連載、「『岬屋』の和菓子ごよみ」では...
#渋谷
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dancyu祭2022
新たな味覚との出逢い！ヨーグルトで知る南インドの世...
dancyu祭2022で「ERICK SOUTH」が披露するのは、日本人なら馴染み深い「明治ブルガリアヨーグルト」でつくる...
松尾貴史のカレードスコープ
自由度の高いネパールカレー｜松尾貴史のカレードスコ...
松尾貴史さんが通っているという渋谷のネパールカレー店では、おかわりありの優しい味わいのダルカレーと辛...
dancyu本誌から
眺めれば春来る。「菜種きんとん」｜「岬屋」の今月の...
日に日に寒さが緩み、しっかりと春の足音が聞こえてきました。本誌連載、「『岬屋』の和菓子ごよみ」では、...
dancyu本誌から
2種の豆がほっくり香る"あんこショコラショー"
dancyu3月号の第二特集「極上のあんこ」にて、感激の“あんこ×フレンチ”アイデアを教えてくれたパティスリ...
dancyu本誌から
春の色を重ねた半生菓子「桃重ね」｜「岬屋」の今月の...
春の訪れが待ち遠しい今日この頃。本誌連載、「『岬屋』の和菓子ごよみ」では、東京・渋谷にある上菓子店「...
dancyu本誌から
新年は餅菓子から。「箙もち」｜「岬屋」の今月の和菓...
新たな一年の始まりは、餅菓子からスタートします。本誌連載、「『岬屋』の和菓子ごよみ」では、東京・渋谷...
「酒を出せない酒場たち」～いつかまた、あの店で呑もう！～
世の中にはいろんなバーがあるけれど、大事なのは、"...
個性的な飲食店が数多く点在する、代々木上原。この街で珠玉のカクテルを提供し続けるオーセンティック・バ...
「酒を出せない酒場たち」～いつかまた、あの店で呑もう！～
普通のものの普通のおいしさ。若い人たちが、そのかけ...
東京・幡ヶ谷。甲州街道から路地を一本入ると、魚料理が自慢の酒場「魚貞」がある。40年以上続く居酒屋は、...
dancyu本誌から
冬の景色に物語が宿る「養老柴」｜「岬屋」の今月の和...
あっという間に、一年を振り返る時期になりました。本誌連載、「『岬屋』の和菓子ごよみ」では、東京・渋谷...
松尾貴史のカレードスコープ
初めて食べるのにノスタルジーなインドカレー｜松尾貴...
西の文化圏で青年期を過ごした松尾貴史さんは、東京のカレー文化というとなじみが薄い感覚があるそうです。...
dancyu本誌から
上菓子屋の粒餡を味わう「麦饅頭」｜「岬屋」の今月の...
冬の足音が近づいてきました。本誌連載、「『岬屋』の和菓子ごよみ」では、東京・渋谷にある上菓子店「岬屋...
日本一ふつうで美味しい植野食堂
旨味を芯まで染ませた「ぶり大根」
東京・渋谷にある旨い魚料理がそろっているとファンが多い「三漁洞」のぶり大根は、手間を惜しまない気持ち...
松尾貴史のカレードスコープ
恵比寿で見つけた「白いカレーうどん」｜松尾貴史のカ...
松尾貴史さんは、お気に入りの町の一つ、恵比寿を散策中に気になる名前の蕎麦屋を見つけました。入ってみる...
dancyu本誌から
栗が美味しい「丹波路」｜「岬屋」の今月の和菓子⑬
本誌連載、「『岬屋』の和菓子ごよみ」では、東京・渋谷にある上菓子店「岬屋」の季節の和菓子を、毎月ひと...
dancyu本誌から
瞬間の美を形に「菊の雫」｜「岬屋」の今月の和菓子⑫
朝晩の空気に、秋の気配を感じるようになりました。本誌連載、「『岬屋』の和菓子ごよみ」では、東京・渋谷...
松尾貴史のカレードスコープ
スパイスの妙が楽しめる快適カフェカレー｜松尾貴史の...
散歩途中もカレー屋探索を欠かさない松尾貴史さん。今回は代々木公園付近で新しい店を発見しました。そこで...
dancyu本誌から
目に涼を運ぶ「霜降り」｜「岬屋」の今月の和菓子⑪
記憶に残る暑い夏になりました。本誌連載、「『岬屋』の和菓子ごよみ」では、東京・渋谷にある上菓子店「岬...
