焼肉横丁の「金燈園」は庶民の味方|神林先生の浅草ラ...
東京都立浅草高校夜間部(正しくは、昼から夜の授業を担当する三部制B勤務)国語教師、神林桂一さんによる浅...
東京都立浅草高校夜間部(正しくは、昼から夜の授業を担当する三部制B勤務)国語教師、神林桂一さんによる浅...
東京都立浅草高校夜間部(正しくは、昼から夜の授業を担当する三部制B勤務)国語教師、神林桂一さんによる浅...
東京都立浅草高校夜間部(正しくは、昼から夜の授業を担当する三部制B勤務)国語教師、神林桂一さんによる浅...
東京都立浅草高校夜間部(正しくは、昼から夜の授業を担当する三部制B勤務)国語教師の神林桂一さん偏愛の、...
「あの店は味が変わった」とは言うけれど、そんなことは当然なのだ。天候、体調、つくる人、一緒に食べる人...
「まんぷく食堂」がオープンしたのは、1975年。まだ20代だった鋤柄廣彦さんと鈴子さんが夢と想いを込めて開...
立派な筋子を仕入れたら、次は仕込みだ。朱色の煌めく粒が誕生するまでには、念入りな下拵えが欠かせない。...
「まんぷく食堂」のからあげ丼は三重県伊勢市の人たちにとっての青春の味。甘辛い香りと器いっぱいのボリュ...
三重県の伊勢市にある「まんぷく食堂」のからあげ丼はソウルフード。宇治山田で育った人たちは、青春の味だ...
青春の味はありますか?部活帰りの牛丼、徹夜で勉強したときの夜食うどん、雀荘で食べたカレーライス。豪華...
「玉ひで」の創業は宝暦10年。20の年号を超えて、次は令和へと歩みだす。江戸時代より受け継がれている親子...
dancyu1991年6月号「『カツ丼』のバカ旨」特集に掲載された「三遊亭金馬師匠が初公開。肉を叩きに叩き、薄く...
時代を超えて愛され続ける「玉ひで」の親子丼。どんな食材がその味を支えているのだろうか。今回は鶏肉をふ...
東京・人形町にある鳥料理店「玉ひで」には、名物の親子丼を求めて行列が絶えない。なぜこの店の親子丼は多...
親子丼といえば真っ先に思い浮かぶほどの有名店が、東京・人形町にある鳥料理店「玉ひで」。卵、鶏肉など厳...
イスラム横丁には、バングラデッシュ以外にも、ミャンマー系や、インド系ムスリムなど、国際色豊かな食材店...
カレーにスパゲッティに肉丼だって、出汁がら昆布を使えば、昆布の力(しかも出汁がら)で、いつもよりちょ...
東京・人形町にある鳥料理店「玉ひで」は親子丼発祥の店と言われている。だれもが愛する親子丼の「ORIGIN」...