#ジョン

辻さんがNYに滞在していたときの、思い出のCOBBサラダを再現します！作家、ミュージシャン、映画監督など幅...

タブレとは、粒上のパスタ”クスクス”を使ったフランスのサラダです。ライムの皮の香気と搾り汁の酸味をま...

フランスのカフェで食べる、世界一のサラダのお話。作家、ミュージシャン、映画監督など幅広く活躍をしてい...

辻仁成さんの新連載、パリ・サラダが始まります！作家、ミュージシャン、映画監督など幅広く活躍をしている...

牛肉とバルサミコソースが深い満足感をもたらす、メインにもなるご馳走タルティーヌです。タルティーヌとは...

海老とアボカドの相性の良さは目を見張るものがありますが、そこにレモングラスの香りを足しました。濃厚な...

フードコンサルタントの村上智華さんに教わるかぼちゃレシピ。今回は、ホクホクした野菜と相性のいい油を使...

夏の最強スープ、ガスパチョのグリーンバージョンは、野菜を切ってミキサーで混ぜるだけと簡単なうえ、甘味...

静岡駅からほど近い繁華街。ここに、上質なオーセンティックバーの佇まいでいて、「カクテルとは？」「バー...

3月が近づくと、あっという間に春を感じる陽気。冬の寒さを超えた野菜が旬を迎える準備を始めます。初春にな...

街中でジョンの歌声が聞こえてくるこの季節になると、何かと飲んだり食べたり忙しい。体調管理に気をつけて...

風味抜群！意外にカンタン！フレンチの名店「ル・マンジュ・トゥー」流の手づくりマヨネーズ。ゆで卵にかけ...

アルザス・ワイン街道の探訪記。最終回は中世の風情を呈した街で味わうワインと料理を綴ります。乾燥した風...

目的地はあるが、まっすぐに続く道はない。いや、あるのかもしれない。知らないだけかも。でも、知る必要も...