おいしい本
『神林先生の浅草案内（未完）』発売！
dancyuWEBで連載していた神林桂一さんの「観光客の知らない浅草～浅草高校・国語教師の浅草ランチ・ベスト1...
#ひとり飲み
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「酒を出せない酒場たち」～いつかまた、あの店で呑もう！～
コロナ禍を通じて、酒場の存在意義を確認できた──銀...
銀座二丁目に佇む、ビルの6階。昼下がりから夜まで、とびきりに旨い酒を飲ませるバーがある。この店もまた、...
「酒を出せない酒場たち」～いつかまた、あの店で呑もう！～
休業期間中は、串打ちや焼きの腕が鈍るのが怖かった─...
抜群のもつ焼きと豊富な酒肴で、開店1年足らずにして酒場好きの注目を集める、駒込「もつ焼 高賢」。コロナ...
日本一ふつうで美味しい植野食堂
旨味を芯まで染ませた「ぶり大根」
東京・渋谷にある旨い魚料理がそろっているとファンが多い「三漁洞」のぶり大根は、手間を惜しまない気持ち...
日本一ふつうで美味しい植野食堂
滋味深くご飯と相性抜群！「肉豆腐」
東京・浅草にある百種類以上のメニューを誇る食堂「水口食堂」の肉豆腐は、食べると旨味がじわりと広がり、...
農家酒屋「SakeBase」の一年 ～田んぼの開墾から酒造りを始める酒屋～
「大多喜ハーブガーデン」マルシェでの出張販売
SakeBaseは西千葉の店舗で日本酒を販売する以外に、定期的に出店しているイベントがある。それが、大多喜町...
「酒を出せない酒場たち」～いつかまた、あの店で呑もう！～
不安もあったけれど、今は、要請を守ってよかったと思...
錦糸町北口で半世紀にわたって愛され続ける、町場の焼き鳥屋「鳥平」。家族経営のこの酒場も、平常営業がで...
「酒を出せない酒場たち」～いつかまた、あの店で呑もう！～
お客様も酒場も、我慢を強いられている分、お互いに想...
浅草橋にひっそりと佇むワインバー「水新はなれ 紅」。町中華の名店「水新菜館」の料理と、選りすぐりのワイ...
「酒を出せない酒場たち」～いつかまた、あの店で呑もう！～
お客さんの生活のリズムは変わった。だけど、あそこは...
選りすぐりの日本酒と気の利いた酒肴で評判の居酒屋、浅草「ぬる燗」。観音裏に佇むこの酒場も、長らくの休...
農家酒屋「SakeBase」の一年 ～田んぼの開墾から酒造りを始める酒屋～
SakeBaseラボに「せんきん」の薄井蔵元がやっ...
今年5月末から、西千葉の店舗近くに新たに「ラボ」を設け、バーボンに使われていたオーク樽で日本酒を熟成さ...
「酒を出せない酒場たち」～いつかまた、あの店で呑もう！～
戦争のとき以来なんですよ。これだけ長い期間、店を閉...
東京の居酒屋遺産と称される、神田「みますや」。創業115年の歴史を誇るこの店も、酒を出せない日々が長く続...
「酒を出せない酒場たち」～いつかまた、あの店で呑もう！～
お客さんが自分の店を選んで来てくれることが、何より...
吉祥寺「BAR WOODY」は、うまい酒と店主のあたたかい人柄から、バー好きに長く愛されてきた。そんな名店も休...
「酒を出せない酒場たち」～いつかまた、あの店で呑もう！～
店を閉めてる間、わざわざ様子を見に来てくれる人もい...
呑ん兵衛の聖地と呼び声の高い、立石。街の顔といえよう「宇ち多゛」に、いつもの行列の光景が見られなくな...
「酒を出せない酒場たち」～いつかまた、あの店で呑もう！～
淋しいときに、ふらっと寄れる。いつだって開いてるの...
荻窪駅からほど近い「煮込みや まる。」「二代目鳥七」。路地裏に佇む二軒の酒場も、コロナ禍のあおりを大き...
「酒を出せない酒場たち」～いつかまた、あの店で呑もう！～
みんなの記憶から忘れ去られないように、今、頑張らな...
呑ん兵衛たちが集う、赤羽。そのランドマークといえよう名酒場「まるます家」も、酒場営業を休止して久しい...
「酒を出せない酒場たち」～いつかまた、あの店で呑もう！～
未来の担い手を育てるためにも、今、僕らが踏ん張らな...
神楽坂の坂上に佇む名店「サンルーカル・バー」。昼2時からカクテルの本格を味わえるこのバーも、要請に従い...
農家酒屋「SakeBase」の一年 ～田んぼの開墾から酒造りを始める酒屋～
「オーク樽での日本酒熟成」という新たな試み
耕作放棄地を田んぼに戻し、そこで自ら育てた山田錦をオリジナル酒にするなど、酒販店としてはこれまで例の...
「酒を出せない酒場たち」～いつかまた、あの店で呑もう！～
お酒を売りたいのではなくて、久しぶりに会えることが...
サワー発祥の店としても知られる、祐天寺「もつやき ばん」。人気の名酒場もまた、コロナ禍の影響で長らくの...
