#ひとり飲み

熊本城の南側には熊本市内随一の繁華街が広がり、数多の飲食店が立ち並ぶ。迷うこと必至だが、夜はもちろん...

食中酒としてのウイスキーの可能性を探る本シリーズ。今回は、王道の洋食ではなく、和食との相性を探る。質...

日本酒ファンなら青森への旅と聞いて、全国区でも広く知られる「田酒」「豊盃」「陸奥八仙」を思うことだろ...

食前でも食後でもなく、食中酒としてのウイスキーの魅力を食いしん坊に提案する本シリーズ。第3回は、豚肉と...

食いしん坊にウイスキーの新しい側面を楽しんでもらうためにスタートした本シリーズ。ここから3回、酒や料理...

「dancyu食堂」では、本誌夏号の特集と連動した特別メニュー“5種の夏野菜酢豚定食”を6月6日から 7月3日...

数多くの新規店舗も立ち並ぶ県内最大の歓楽街の一画、抱瓶 那覇久茂地店は、今や希少な存在である古民家を活...

甲府駅の改札正面に店を構える「カフェ＆ワインバー 葡萄酒一番館」は、山梨県産のワインを数多く揃えた気軽...

名酒「十四代」蔵元杜氏の高木辰五郎さん（56歳）は大学卒業後、帰郷する直前まで東京・新宿の高級スーパー...

芳醇な美酒として名高い山形県村山市の「十四代」。蔵元杜氏の高木辰五郎さん（56歳）は、卓越した醸造技術...

鹿児島が誇る本格焼酎メーカー「濵田酒造」が2年ぶりに出店。人気上昇中の「だいやめ～DAIYAME～」を筆頭に...

「dancyu食堂」では、本誌春号で紹介した“サドルバック種”の豚肉を使った特別メニュー“肩ロースの蒸し豚...

昨年、大反響を呼んだ海鮮メニュー“ツガルカイセン定食”の第2弾が「dancyu食堂」でいよいよスタート！3月...

一年中、旬のおいしさを味わえる養殖ブリの最高峰「完全養殖 黒瀬ぶり」が、東京・八重洲のdancyu食堂に再び...

2月6日発売の日本酒dancyuで紹介する「高砂」（而今の別銘柄）「寶剱」「貴」など、全6種から1日2種を提供し...

「江戸千住葱」を使った特別メニュー“カルソッツ”と“ねぎ汁”を期間限定で提供します。ねぎそのものの味...

「dancyu食堂」では12月4日（水）～17日（火）まで、福島名産の川俣シャモなど、福島県のご当地食材を使った...

11月5日から18日に登場する“英国産ビーフの網焼き牛タン＆ハンバーグ定食”は、ボリュームたっぷりの牛タン...