#たまご

暖かい日のピクニックにぴったりの大人の行楽弁当です。器と料理の組み合わせを提案する店「カモシカ」を主...

カリッと焼けた表面を割ると、はらりと口溶けのよい生地から、レモンとはちみつの甘く爽やかな香りが立ち上...

生クリームを使わずシンプルに、でもねっとりと濃厚な美味しさがあるカルボナーラです。器と料理の組み合わ...

旬の焼きアスパラの香ばしさを卵の甘味が引き立てます。料理研究家の今井亮さんに、中華料理のエッセンスと...

だし汁のきいたなめらかな茶碗蒸しに肉味噌のコクがプラスされ、より濃厚な味わいに。心もうきうき、何か新...

具材のメインは卵！お肉は一切使わない、ベジ餃子です。スパイスやハーブはちょっと料理に加えるだけで味に...

錦糸卵をたっぷりと散らした、目にも美味しいちらし寿司のレシピです。手軽につくれるように、具材は少なめ...

シンプルな塩炒めにふわふわ卵とからしマヨネーズを添えるだけで深い味わいの一品に。この連載はお酒を愛す...

一年中食べられている卵ですが、春は味が濃く栄養価が高いと言われています。鶏が繁殖期をむかえる春に向け...

パイ生地を使わずにつくったキッシュ風の一皿。生地がない分、軽やかな食べ心地で、いつでもつくることがで...

手間はかかりますが、生地から手づくりするとその美味しさもひとしおです。ぜひ、休日などにチャレンジして...

フランス人にとって、春を告げる野菜といえばアスパラガス。ゆでて卵黄のソースをかけるだけのシンプルなひ...

しっかりとボリュームがあり、菜の花の苦味がアクセントになって食べ飽きない味わいのオープンサンドです。...

みずみずしい新じゃがを使った、軽やかなポテサラです。皮が薄くてやわらかいのも特徴で、香りのよい皮ごと...

菜の花のほろ苦さや香りが、春の訪れを感じさせてくれます。料理研究家の植松良枝さんに、春に美味しい身近...

ほんのり甘いホブスにじゃがいもとゆで卵、クミンの香りが抜群にマッチします。スパイス、レモン、ハーブな...

牛挽き肉の旨味に、ゆで卵のコクが加わった餡が魅力の揚げ料理です。手に入りやすい春巻きの皮でつくれるの...

缶詰の汁まで使った、濃厚で旨味たっぷりの味噌は野菜にディップして、豆腐にのせてとアレンジ自由自在！「...