今日、なにつくる？
春に食べたい卵レシピ4選
一年中食べられている卵ですが、春は味が濃く栄養価が高いと言われています。鶏が繁殖期をむかえる春に向け...
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dancyuムックから
スパイシーだけれど口当たりまろやかな"海老と帆立の...
スパイスやハーブはちょっと料理に加えるだけで味に奥行きがでて、華やかなおいしさになるのが魅力。今回は...
春の定番おかず＆副菜レシピ
甘み引き立つ"新玉ねぎのチーズ焼き"
新玉ねぎの旬の旨みを最大限に引き出す簡単シンプルメニュー。唐辛子でさらに味わいアップ！心もうきうき、...
世界の○○～記憶に残る異国の一皿～
身震いするほど美味しいプルコギ｜世界の韓国料理②
2022年4月号の特集テーマは「韓国日常料理」です。旅行作家の石田ゆうすけさんは、世界一周旅行の最後に訪れ...
野菜たっぷり春の洋食
つるんとさわやか"フルーツ寒天"
寒天に包まれたフルーツ類。噛んだとたんにそのジューシーな甘味がはじけます。さわやかなおやつをぜひお楽...
世界の○○～記憶に残る異国の一皿～
旅の終わりのキムチ｜世界の韓国料理①
2022年4月号の特集テーマは「韓国日常料理」です。旅行作家の石田ゆうすけさんは、自転車で世界一周を果たし...
春の定番おかず＆副菜レシピ
プルンとコク深い"そら豆とスモークサーモンのキッシ...
パイ生地を使わずにつくったキッシュ風の一皿。生地がない分、軽やかな食べ心地で、いつでもつくることがで...
野菜たっぷり春の洋食
シャキッと美味しいミネラル豊富な"寒天とフルーツト...
おかひじきと寒天の食感が心地よく、フルーツトマトの酸味と甘味が存分に感じられる、後を引く味わいのサラ...
春の定番おかず＆副菜レシピ
バジルの香りが爽やかな"鯛のアクアパッツァ"
味、香り、そして彩り。シンプルな材料でお手軽ながら、テーブルが華やぐ主役の一品です。心もうきうき、何...
松尾貴史のカレードスコープ
自由度の高いネパールカレー｜松尾貴史のカレードスコ...
松尾貴史さんが通っているという渋谷のネパールカレー店では、おかわりありの優しい味わいのダルカレーと辛...
dancyuムックから
ひと足早く、春爛漫。四季dancyu「春のレシピ」...
春の気配が日に日に濃くなってきました。山菜や豆類など、食材もたくさん出回るようになってきたので、キッ...
食への愛が溢れるフランスの家庭料理
サクサク生地の本格派キッシュ"キッシュ・ロレーヌ"
手間はかかりますが、生地から手づくりするとその美味しさもひとしおです。ぜひ、休日などにチャレンジして...
野菜たっぷり春の洋食
食感も楽しい"寒天と蒸し鶏のエスニックサラダ"
寒天はデザートによく使われますが、サラダでも大活躍してくれる食材です。ぜひ新しい食感を体験してみてく...
春の定番おかず＆副菜レシピ
みずみずしい甘みの"新玉ねぎとミニトマトのピクルス...
旬の新玉ねぎを存分に味わうならシンプルにピクルスにするのがお薦め。副菜としても、つまみとしても楽しめ...
春の定番おかず＆副菜レシピ
白味噌のコクが効いた"たけのことささみのサラダ"
白味噌のほのかな甘味が隠し味です！食感も楽しい春のサラダです。心もうきうき、何か新しいことを始めたく...
野菜たっぷり春の洋食
ホクホクとした甘さがたまらない"グリーンピースのバ...
グリーンピースのホクっとした食べ心地と甘さを生かしたピラフです。見た目にも鮮やかな春の一皿です。料理...
食への愛が溢れるフランスの家庭料理
ほっこりとする素朴な味わいのスープ"レンズ豆のヴル...
レンズ豆は優しい甘味が特徴的。その甘味をいかした素朴でほっとするスープです。フランスと深くかかわり、...
春の定番おかず＆副菜レシピ
旨味たっぷりの"新じゃがアンチョビサラダ"
アンチョビとケイパーを使った、お酒のつまみになるポテトサラダです！心もうきうき、何か新しいことを始め...
