うまい店案内

月島の「韓灯（ハンドゥン）」は徹底した丁寧な仕事をするお店。隅々までしっかり臭み取りや掃除をしたホル...

新連載「スペシャリテとまかない」の第二回目はレストランのまかないを覗き見します。シェフやスタッフの胃...

白山にある「幸楽苑　本店」では“上”にまさる“並”のハラミがあります。サシが贅沢なほど入っている上ハ...

大塚にある「山水園」は60年以上続く名店です。昼からやっているので、早めの時間に焼肉欲を解放してはいか...

赤坂にある「KABUN-CHIKA」では塊ハラミことハラミステーキが楽しめます。しっかりこんがり焼き上げたハラミ...

東京・祐天寺にある「三宿トラジ」は、ハラミブームの火付け役。毎日仕入れている新鮮な生のハラミとサガリ...

新連載「スペシャリテとまかない」では、レストランを代表するメニューであるスペシャリテに隠された、シェ...

三軒茶屋にある「さかもと」店主は焼肉の本場、大阪でも人気店を経営している焼肉の名手！「旨いのは当たり...

焼肉が食べたい！という時折迫りくる欲望は、抗いがたいものがありますよね。そんな欲望を満足させる珠玉の...

かつてタモリさんが足しげく通ったという、東中野に半世紀にわたり店を構える洋食屋「ito」。そこでタモリさ...

今年4月「カレーの店・八月」をオープンした曽我部さんが、カレーと音楽についてたっぷり語るインタビュー後...

渋谷の神南にある「The SG Club」は地下、1階、2階と違った楽しみ方ができる大人の社交場だ。世界でも活躍す...

dancyu8月号「カレーとスパイス。」特集にて、素敵なエッセイを寄稿してくれた、ミュージシャンの曽我部恵一...

四谷三丁目にある「オステリア デッロ スクード」は、ただのイタリア料理店ではない。ここで食べることので...

恵比寿駅から少し歩くと見えてくる、窓から溢れる温かい光。「小泉料理店」は美味しく気の利いた料理とナチ...

今まで通りとはいかないけれど、ちょっと外で呑みたい気分の日、ありますよね？東京・恵比寿にある「きたぽ...

故郷に帰る。一度、故郷を離れた者は漠然と考える。いつかはそういう日がくるかもしれないと。銀座で働いて...

「イタリア軒」は現存するもっとも古い本格西洋料理店。明治の頃から新潟県新潟市で営業を続けている。日本...