卵で巻いた一口つまみ"餃子のあんの卵巻き焼き"
餃子のあんと卵焼きは相性抜群！餃子のあんが余ったら、卵でくるっと一巻き。ビールにぴったりのおつまみで...
連載
さわやかな食べ心地の主菜＆副菜レシピ
料理名を聞けば、姿や味がすぐに思い浮かべられる基本のおかず。たとえば、カレー、豚の生姜焼きや餃子など。安心、安定のおいしさは、みんな大好き、納得の味。そんな定番の主菜と副菜を料理研究家の大庭英子さんに教わりました！軽やかな味わいにまとめ、気温の変動が大きく食欲も減りがちな時季でも食べやすく仕上げました。
一味＆チーズ味が止まらない"餃子の皮のカリカリ揚げ...
餃子の皮をこんがり香ばしく揚げるだけの簡単レシピ！一味唐辛子とパルミジャーノチーズをふって、お酒が進...
胡麻油が効いてさっぱり旨い"トマトときゅうりのサラ...
肉料理や、こってりした料理のお供に欲しいのが、さっぱりと食べられる野菜の副菜。ねぎソースが効いた最強...
優しいとろみにほっこり"冬瓜と海老のスープ煮"
冬瓜の持つ独特の食感、プリッとした海老をとろみをつけた餡が包みます。シンプルながらメリハリのある、少...
漬物で味わい深まる"にら餃子"
にらの餃子と聞いただけで食欲がわきますが、さらなる魅力はあんに入れる漬物にあります。漬物の旨味でより...
ごろっと食べ応えのある"れんこんとにんじんのきんぴ...
野菜を大ぶり切ることで、いつもとはひと味違う、食べごたえのあるきんぴらに仕上がります。定番の美味しさ...
青じそが爽やかに香る"かつおのたたきのなめろう風"
たたきならではの旨みと味噌のコク、そしてそれを包む香味野菜の爽やかな香りが酒を呼び、飲ん兵衛にはたま...
香ばしいおやき風の"コーンと枝豆の寄せ焼き"
とうもろこしと枝豆のやさしい甘さが美味しい。もちっとして具との一体感が絶妙なおやき風の新感覚メニュー...
まるでサラダ！薬味たっぷりの"かつおのたたき"
薬味をボリューム満点に仕上げることで、サラダの役割も果たす、一石二鳥な一品です。いつでも食べたい定番...
生姜がピリリと弾ける"豚の生姜巻き照り焼き"
豚肉で巻いた生姜の食感がシャキシャキと心地よい一品です。さっぱりとしたおかずにお薦めです。いつでも食...
柑橘の酸味が爽やかな"にんじんとグレープフルーツの...
サラダやドレッシングにも相性の良いグレープフルーツを使うと、爽やかな酸味でさっぱりと仕上がります。い...
まろやかでクリーミーな"ポテトサラダ"
副菜に、またおつまみとしても万能なポテトサラダ。下味のドレッシングと、仕上げのマヨネーズと生クリーム...
甘辛味がたまらない"豚の生姜焼き"
誰もが大好きな甘辛味のタレでキャベツもぐんぐん進みます！いつでも食べたい定番の主菜と副菜のレシピを軽...
パリッと野菜が涼やかな"グリーンサラダ"
ひと手間かけて、葉野菜を冷水に通した基本のサラダです。いつでも食べたい定番の主菜と副菜のレシピを軽や...
具がたっぷりで彩り豊かな"ニース風サラダ"
シンプルな下味ながらケイパーの香りが味わいに深みを持たせ、具だくさんで食べ応え十分です。いつでも食べ...
さっぱりスパイシーな"チキンカレー"
ルーを使わず、カレー粉とヨーグルトを生かしたスカっとさわやかなチキンカレーです。いつでも食べたい定番...
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