果物の水分を吸ったマシュマロがふわっ、シュワッ！ア...
様々な食文化と歴史的背景がからみあって形づくられてきた、アメリカの郷土菓子。日本ではまだなじみが薄い...
連載
アメリカの楽しい家庭のおやつ
アメリカのお菓子というとカラフルで甘味たっぷり、というイメージですが、まだ日本ではあまり知られていない素朴で魅力的な家庭菓子もたくさんあります。アメリカ各地の郷土菓子に魅せられた菓子文化研究家の原亜樹子さんが、ぜひ知ってほしいアメリカの家庭のおやつを厳選。まずはそのお菓子を知ってもらうためのストーリーを、次に日本でもつくりやすいようアレンジしたレシピを紹介します。
お菓子？それともおかず？マシュマロとフルーツを使っ...
様々な食文化と歴史的背景がからみ合って形づくられてきた、アメリカの郷土菓子。日本ではまだなじみが薄い...
練乳の優しい甘さとライムの酸味が効いたアメリカの伝...
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フロリダの爽やかな夏の香り"キーライムパイ"
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コーヒーのお供にぴったりな"ブルーベリーバックル"...
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アメリカで愛され続けるコーヒーケーキの代表格"ブル...
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ズッキーニたっぷりの発酵なしパン"ズッキーニ・チェ...
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夏に一度は食べたくなる！"ズッキーニ・チェダーブレ...
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Wacky（ヘンテコ）の名を持つ簡単スイーツ"ワッ...
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お手軽アメリカンスイーツの決定版！"ワッキーケーキ...
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アメリカ菓子の代表格"カウボーイクッキー"のつくり...
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もとはカウボーイの携帯食？歯ごたえも楽しい"カウボ...
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ビールがちょっと残ったら、翌日の朝ごはんは"ビール...
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"ビールブレッド"は飲み残したビールでつくるアメリ...
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"インサイドアウト・キャロットケーキクッキー"その...
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